南都的改制在按部就班地进行着，等到五月份的时候，改制就进行的差不多了，初步完成后，新的南都取代了原来的南都，南都的厂牌也从金陵南都食品总厂换成了南都食品股份有限制公司。
南都的主要控股方是小七的公司，同时国资方面依旧持有部分南都的股权，至于之前南都对司特的股份比例也进行了调整，换而言之，宋援朝通过南都改制虽然还保留着南都的名字和品牌，可实际上等于并购了整个南都。
拿下南都后，司特一直存在的股权问题彻底解决，经过多重持股和交叉换股的方式，宋朝援实际上已成为了司特真正的大老板。虽然司特名义上依旧是合资公司，但已经完成了控股权的变更，只是在表面上司特的外方股权比例还在合理的范围内而已。
之前，宋援朝考虑过把南都和司特进行合并的方案，但最终他放弃了这个想法。
作为一家老牌企业，如果这样解决南都的话，那么有些不太值得，毕竟南都虽然衰败了，但它的品牌还是有一定影响力的，如果南都就这样消失了，实在是有些可惜了。
经过考虑，宋援朝准备让南都继续保持独立，并在南都的基础上通过改制后注入新的活力，从而带领南都重新崛起。
要让南都重新崛起，除去解决以前南都的重重弊病，比如管理和运营方面的各种问题外，最重要的是重建南都的品牌，而要做到这一点，就必须对南都的产品结构进行调整，因为继续靠着南都的老三样打天下，南都根本就无法脱胎换骨。
鉴于这个问题，宋朝援已经让司特的研发中心，也就是展林红的团队针对南都的产品进行新品研发。对于南都的老产品，比如奶糖，点心这些，宋朝援指示小七让生产完全恢复了最初原来的配方，至于前些年因为所谓节约成本更改的配方全部废除。
虽然新的配方在成本上节约了许多，其美名曰“工艺革新”，可实际上在新配方实施之后，南都的产品质量就急剧下降。
食品这个玩意，好不好吃除了工艺上的不同，最重要的就是食材，用料扎实的食材做出来的东西当然好吃，可一旦原料偷工减料，弄出来的东西自然就差。
消费者又不傻，东西是吃到嘴里的，上过一次当后还会上第二次当不成？现在又不是以前，以前计划经济买点东西不容易，供销社里的东西根本不愁卖，而且左右也就是那么几样，你不买自然有别人买。
可现在呢，改革开放都这么多年了，市场上的商品越来越丰富，商场的货物琳琅满目，就拿吃的来说，全国那么多食品企业，生产的产品多了去了，你的东西不好吃，顾客自然就去买别人的了，一来二去，产品就在市场上不再受欢迎，从而变得滞销起来。
南都改制后，新的南都绝对不能和以前那样做了。宋朝援恢复最初的配方就是要改变以前南都在决策上的问题，而且用这个方式在消费者群体重新建立南都的产品质量和品牌。
在恢复配方的同时，宋朝援还通过各方面给南都打出了广告，广告的核心就是“南都食品真材实料，南都食品健康食品”的口号。
对之前的已经投放市场的产品，南都全部进行了回购，实际上这个回购说起来也不准确，因为以前南都的销售手段一直都是以“代销”为主，这种销售方式就是把产品先送到渠道进行市场铺市，然后再由销售商（经销商）在产品销售完毕后按照账期进行货款结算。
这样的销售模式是非常普遍的，从表面上来看似乎没什么问题，可实际上这种模式有着极大的风险性，不仅会导致产品积压，同样会导致货款回笼的缓慢。而且目前三角债的现象越来越严重，其中代销模式也占了极大部分，因为三角债的原因，往往代销的产品在销售之后货款无法回笼，但销售商（经销商）方面却又不断追加要货，从而使得应收账款数额越来越大，形成一个恶性循环。
既然南都已经改制了，销售模式就要进行改变，未来的南都销售模式会和宋援朝在司特制定的模式相同，不再采取之前的代销模式。通过这一次老产品的回购，南都也能直接切断以前销售模式的运转，同时推行新的销售模式。
回购产品之后，市场上南都的老产品就此结束，接下来孙耀良的销售公司在渠道方面给予南都支持，南都就此在金陵各商场、食品店甚至一些市区核心地区组织了为期一周的产品促销活动，派出大批人员专门设摊，向所有人免费提供产品的品尝试吃。
虽然这几年南都的情况不好，口碑也下降了不少，但毕竟南都是金陵的老牌本地企业，金陵许多人从小就吃南都的产品比比皆是，对于南都这个品牌还是很有感情的。