女孩子之间的友谊来得很容易，在这个时代也是如此。
等几人排到跟前的时候，丁秋楠和于菊花已经好得跟姐妹似的，并且相互留了联系方式。
卖猪需要先评级。
于菊花找来一根碗口粗大竹棍，跟李东来一起把大肥猪，抬到评级员面前。
评级员是个瘦高个，坐在一个四方桌后。
桌子上摆放着搪瓷缸子，香烟，笔记本，钢笔和一把剪刀。
他明显认识于菊花，笑道：“菊花姐，这是你家的亲戚？”
“老家来的，你可别耍滑头！”于菊花掐着腰，瓮声瓮气的说。
”看你说的，咱们食品站谁敢在菊花姐面前耍滑头。”
评级员把笔记本和钢笔放在桌子上。
站起身走到肥猪面前，蹲下身，使劲按一下猪嵴背，托起猪肚皮。
旁边的秦大叔神情有点紧张，凑到李东来耳边，小声滴咕：“他这是在给猪评级，评级越高，猪卖的钱就越多，一般猪会评上四等级，最好的是一等。对评级员来说，好坏全在他的一句话的事儿。”
“好坏全在他一句话？”李东来诧异。
于菊花在旁边解释：“当然也不是。评级是根据出肉率估算出来的，一头猪的出肉率越高，评级越高。如果卖猪的社员对评级结果不满意，而评级员坚持意见，僵持不下的时候，就会‘见刀’，将有争议的猪当场宰杀，以实际出肉率来定级。”
李东来默默点头。.
这头猪膘肥体壮，黑毛茬油光发亮，明显比旁边那些猪要优秀许多。
他不相信有于菊花跟着，这个评级员敢捣鬼。
果然，评级员仔细检查一遍后，抬起头赞叹道：“这头猪还真不错，够得上一等了！”
在笔记本上做好记录后，评级员拿着剪子在猪身上剪出一串歪歪扭扭的数字。
“这是苏熘码，凭借这行数字可以继续进行
当然，李东来也没忘记取出大前门香烟，发给评级员。
猪被评了一级，秦大叔显得很开心，脸上的褶子也少了许多。
这是他养了这么多年猪，第一次被评上一等。
光荣呐！
定了级，然后就是称重。
称重使用的是抬杆秤，这是一种由两个人抬着，一次可称数百公斤的老式秤。
硕大的秤砣已经锈迹斑斑，吊着秤砣的麻绳都磨得油光发亮，看起来有些年头了。
称重是一个细致活。
负责称重的同志不停的调整准星，可让李东来和于菊花都美美的出了一把汗。
不过最后给出的结果也让人美滋滋的。
两百三十斤。
这么肥的猪，食品站已经有半年没有见过了，很快就引来了不少人的围观。
其中有不少人都认识秦大叔，毕竟畜牧员之间需要经常交流。
“啧啧，老秦头，你们秦家沟这次可是赚大发了。”
“就是，一般的猪也就一百八十斤，这头两百多斤的猪，这能多卖多少钱啊！”
“我刚才一直在旁边看着，评级还是一级呢！”
“嘶，这么算下来，至少能多卖十五块钱。”
...
当然，最后没能多卖十五块，因为称了重之后还要抛潲。
抛潲就是把猪的重量减去猪胃里的猪食重量，这就由食品站的收购员来说了算。
秦家沟这头大肥猪最终被减去了十斤的重量，落在本子上的总重是二百二十斤。