只可惜，秦安仅仅夹了很小一块，放在嘴里浅浅尝了一口，解释道：“品尝一道菜味道如何，不能狼吞虎咽，要像我这样吃一小口！”
上官雪欲哭无泪，没想到秦安这么鸡贼。
见秦安细细品尝，一旁的童老板供着身子问道：“秦公子，味道如何？”
味道如何你自己没点逼数吗？
还好意思问，他没直接吐出来就是给厨子最基本的尊重，难怪没人愿意吃他家的菜。
“这鸭肉不新鲜吧？”秦安绷着脸说道。
一道菜的好坏最重要的是食材，连肉都不新鲜就别想做出好菜。
“五天前杀的。”童达如实交代。
“五天前杀的鸭子今天才端上餐桌？童老板就不怕肉质腐败让顾客中毒吗？”
秦安厉声说道。
“我也不想这样，可没有顾客点菜，总不能丢了吧？”
童达一脸委屈。
这点秦安倒是能理解，顾客越少食材消耗越慢，也就会出现变质的情况，这是个恶性循环。
秦安放下筷子，郑重道：“从今往后，就算是赔钱，也不能给顾客吃不新鲜的食材，知道吗？”
“是是是，我明白了！”
童达连连点头。
他知道秦安想把酒楼做大做强，不能因为食材的问题影响发展。
再者说，如果以后酒楼的生意兴隆，也不会出现食材不新鲜的情况。
“除了食材之外，还有其他问题吗？”童达继续问道。
“有问题吗？问题大了！”
秦安继续道：“鸭肉本就难入味，为何不放盐？”
他之所以很难下咽，纯粹是因为这块肉毫无味道，有种吃木头的感觉。
“放了，放盐了，就是放的少，您也知道，盐可贵了。”童达有些难为情道。
“成本，成本，又是成本，一味的考虑成本只会让你流失更多顾客。”
秦安训斥道：“不开酒楼成本更低，但你也挣不到一文钱！做任何事情，要么别做，要么尽心尽力去做！”
“是是是，秦公子教训的极是，我这就命人去多买一些盐回来！”
童达擦了擦了额头上的细汗，在秦安面前他真有些紧张。
“不仅是盐，你再买一些酱油回来，我要做几道拿手好菜。”秦安吩咐道。
“酱油？”
听到这个词汇，童达长大嘴巴。
“您确定要用酱油吗？”
“不然呢？没酱油做个屁菜！”
秦安厉声说道。
“可酱油的价格……”
童达欲言又止。
秦安也才想起来如今的酱油是用肉腌制而成，价格非常昂贵。
他在兴宁县的酒楼之所以能用得起酱油是因为菜品利润高，而且酱油用量少，可以接受。
但童家酒楼穷的叮当响，以后酱油的用量也是个无底洞，秦安有必要用大豆酿造全新的酱油。
不过这需要一定时间，在此之前仍需要投入一些成本。
“不论酱油价格有多高，也得买回来！”
秦安郑重道。
酱油价格再高，还能比黄金高吗？
反正酱油只是调料品不用放很多，只要用酱油炒出来的菜能卖掉，就肯定有得赚。
“好，我亲自去买！”
童达灰溜溜的离开。
他实在没脸面对秦安。
不一会的功夫，童达背着一个很大的包袱小心翼翼的走过来，这里面装的都是酱油、盐等精细调味品，价格昂贵。
“秦公子，您要的东西都在这里，什么时候去做菜？”
童达兴冲冲的问道。
他对秦安的厨艺非常期待。