东西都是现成的，李清然把粗辣椒面放一些，细辣椒面放一些在盆里。
加些盐、五香粉、糖搅拌均匀，在倒入凉油搅拌，使辣椒面有种湿润的感觉就行了，这样防止炸糊。
起锅把花生炒熟，凉透把花生皮搓掉。
把干净的花生放入白布袋里，用擀面杖敲碎放入辣椒面中。
再放一些芝麻。
把准备好的葱、姜、蒜、芹菜等入碗里备用。
八角、花椒、香叶、茴香等香料用凉水泡着，一是能清洗干净二是泡过的香料不容易炸糊。
起锅烧油，放入准备好的葱姜蒜等。
搅拌一会放入沥干水分的八角花椒等香料，炸至金黄捞出。
把热油直接泼在辣椒面上，边搅拌边倒热油。
一时间整个厨房充满了辣椒香气。
“哇！真香啊！比我坐的香。”
小张氏擀着面条也不耽误说话。
”三嫂你做的也很好吃啊，不然你凉皮生意怎么会这么好。“
说起凉皮，小张氏还真是有话要说，”清然啊，我想跟你商量一个事。“
平时小张氏主意挺大的，今天怎么跟她商量了？
不过李清然没有拒绝就是。
“三嫂你说看。”
本来有些忐忑的心也平静下来，”是这样的你也知道这制作辣椒油成本，尤其辣椒本来就贵，做成辣椒油就更精细了。
以前吗，我都是在凉皮中免费加一些辣椒油，本想着没什么。
后来不知道哪天开始，有些人来买凉皮专门说多加辣椒油。
有的甚至能加半罐子，说真的一碗凉皮都没有辣椒油贵。
要是一直这样我别说挣钱了，赔钱还差不多。”
这个事情是李清然没有想到的，她想着一个人在能吃辣还能吃倒全吃了?
忘记了现在辣椒就只有他们村种植，甚至他们村的都刚下来。
所以辣椒油的成本甚至比凉皮的成本还要贵。
小张氏接着说：“你们看你们辣椒作坊的一罐辣酱卖的多贵都有人买，我这辣椒油免费的，实在是...
本来少吃一点也无所谓，偏偏有些人来占便宜，买一碗要加那么多辣椒油，他们倒是省了卖辣酱的钱了。”
是啊，现在辣酱卖的贵能挣钱就是因为辣椒产量不高，物以稀为贵。
别人也不能这样薅小张氏羊毛，一直这样确实不挣钱，搞不好会赔钱。
李清然：“你考虑的也对，辣椒成本确实高，免费加的多了确实会赔钱。
这样吧，一小勺你就免费，多了你就加钱吧。
等以后辣椒便宜了，你在免费。”
听到这话，小张氏才有底气，“那好，明天我就开始，我倒不是怕他们吃，就是辣椒太贵了，我实在承受不了，说实在的，我都想卖辣椒油了。”
李清然知道小张氏在试探她，不过她的辣椒作坊不能被辣椒油冲击了。
本来这个秘方就是免费教给小张氏的，不能为了她把辣椒作坊搅合黄了。
“你不能卖，我跟望月楼都是签过契的，你这样咱恶魔你要赔钱的，现在你用的辣椒油都是我事先跟望月楼说好的。
本来他们那边还不愿意的，你要是在卖咱们全家就得赔钱了。”
小张氏讪讪的，“清然我就是开玩笑的，你别当真，我就是嘴快发发牢骚。”
李清然可不管小张氏是不是嘴快开玩笑的，她事先把事情说清楚，免的事后麻烦。
“嗯，三嫂说开玩笑就是开玩笑的。”
张竹踩了一脚小张氏，悄悄使个眼色。
小张氏这才没有在说话。