李侃微笑着开口道：“此次准备的诸多菜肴，多数是以猪肉作为主料，辅以从美洲带回的各类农作物。我之所以如此行事，并不是出于对烹饪的热爱，亦非旨在展现自身厨艺，实则另有三重考量……”
他稍稍停顿片刻，继续说道：“其一，今日呈上的菜品多以炒制为主，相较于传统的烤、蒸、煮等方式，更为美味可口。”
“其二，猪可谓全身皆是宝物，其各个部位，乃至内脏器官，均能烹制出多种佳肴美馔。猪肉价格相对低廉，且无明显腥膻异味，日后应当大力推广猪肉的食用。”
“其三，辣椒、土豆、玉米、红薯以及西红柿等引自外邦的作物，不仅可单独食用，还能与其他食材相互搭配，此类作物今后亦需逐步得到广泛食用。”
陆龟蒙微微点头，但同时流露出一丝忧虑之色，“殿下，这些物品价格不菲，恐在短期内难以大规模推广啊。”
李侃冲周大厨招了招手，“你去将厨房里面的土豆、玉米、红薯以及西红柿各取几个过来。”
周大厨微微颔首，然后快速地小步跑向厨房，没过多久就和一个仆从合力抬着一只大篮子回到了屋子里。
李侃从篮中拣起一只红彤彤的西红柿，表情严肃而认真地开始介绍起来：“此乃西红柿，只需用清水洗净即可直接食用。也可以将其切成薄片，再拌入适量的蔗糖，做成一道清爽可口的凉拌菜。它还能与鸡蛋一同炒制，或是加些清水及鸡蛋熬成美味的汤品。”
“这是土豆，烹饪方法多样，既可整个煮熟或烤熟，也可切成片、丝或块，与猪肉或鸡肉一同炒制。”
“此乃红薯，不仅可以直接洗净生食，同样可以通过煮、蒸、烤等方式加工，若将其放入粥中同煮，更能增添独特风味。”
满座的官员们全神贯注地聆听着李侃的介绍，脸上流露出钦佩之情，心中暗自纳闷他怎会知晓如此繁多的知识。
待介绍完几种农作物后，李侃紧接着又开口说道：“土豆和红薯务必尽快得到广泛推广，这二者具有极强的耐旱能力，易于种植，以后价格也不会太贵，在粮食收成不佳、饥荒肆虐之时，能够挽救无数人的生命。”
陆龟蒙听闻此言，神色变得愈发恭敬起来，连忙拱手表态：“殿下请尽管放心，下官必定会加倍努力，迅速推进此事。”
李侃微微颔首，接着说道：“今年这些珍稀之物，先让杭州的达官显贵们尝个新鲜。等到明年，各州府的官员们都可以分到一份。到后年，期望各个州县的酒楼菜单上能够出现这些新颖的美食。再往后一年，希望普通百姓偶尔也有机会品尝一下这等美味。”
陆龟蒙微笑着连连点头，语气充满信心，“所幸这些农作物的种植相对较为简便，若不出意外，预计三五年内便可在民间实现大规模种植。”
李侃微微点头，目光坚定地看着陆龟蒙，“关于农业方面的事，我所知晓的不过皮毛而已，你们司农署不仅要专注于种植，平日里更要勤于思考、潜心钻研，不必畏惧失败，要敢于尝试，稳步推进种子的改良，力求提高产量。”
陆龟蒙闻听此言，赶忙躬身施礼，郑重其事地说道：“下官定然会倾尽所能，不遗余力！”
李侃想了想，看向一名五品官员，“赵司监，目前老百姓食用的多是麻油和茶籽油，并不适合烹饪，以后你们藁官司可以研究黄豆和花生榨油，工艺和芝麻油应该差不多。”
听到李侃的话，赵司监一脸诧异，忍不住开口说道：“殿下，大豆已经种植了上千年之久，但从未有人发现过它竟然也可以用来榨油。”
李侃微微一笑，“其实黄豆、花生，甚至连玉米都可以榨出油来，而且用这些作物榨出的油在烹饪时，味道可比麻油要好上许多，价格也相对便宜一些。”
赵司监听得十分认真，他再次躬身行礼，“下官记住了，下官会立刻安排人手优先研究黄豆榨油之事。等到明年，花生产量有所增加后，再尝试制作花生油。”
李侃满意地点点头，再次郑重地说道：“民以食为天，吃饱肚子就是天大的事情，所以你们司农署责任重大，当然，我也不能让你们白白辛苦，从下月开始，司农署官吏的月钱和俸料都要适当提高。”