昆仑鲍甫可是粤菜，他作为粤省人，且擅长粤省菜，自然也是会做一些的。
只是不太擅长。
毕竟这菜造价太高，除了专门做这种菜的地方，怕是没有什么餐厅能够提供足够练手的食材。
倒不如让白叶去好好学学，白叶学东西快的很。
至于王立和马扬更是头摇得和拨浪鼓似的。
他们可不是当厨师的材料，何况就听刚才的对话，就知道这菜用的食材非常昂贵。
他们别干这费力不讨好的事了。
看他们都不肯来，宋小宇拉着白叶就去了厨房。
“我换一身衣服吧？”白叶主动开口。
他一个人穿着常服在后厨总是不好。
宋小宇点点头，让人找了一件厨师服给白叶，然后拉着他就去了料理台那边。
“这昆仑鲍甫用的是什么材料，你知道么？”
白叶努力的回忆了一下，幸好他虽然很多小事说过就忘，但当时学习的时候一些菜肴还是给他留下的印象。
“记得一些，好像是龙趸。”
“嗯，没错。就是龙趸鱼的皮，这龙趸也是石斑鱼的一种，不过体型巨大。之所以在古代非常昂贵难得，是因为古代这样的大鱼非常难以捕捉。”
白叶深以为然。
古代没有现在的船只，都是靠着渔民小船去打鱼。一场风浪都可能要了人的命，更不要说在海浪中和这样大的鱼搏斗了。
宋小宇到了一边，指着墙上的东西，“这就是龙趸的皮。”
“啊？”白叶愕然。“这么大？”
虽然已经知道了是大鱼，可看到这皮，还是让白叶吓一跳。
这张鱼皮还不是完整的，但若是放到地上，也比他高点。
他简直不敢想他在海里若是遇到了这样的一条鱼，那是不是转天就成了鱼屎了？
这鱼皮上少了这一大块，显然是已经被吃掉的，也不知道他们这一次吃掉了多少。
“宋大哥，这龙趸皮不便宜吧？”
“哈哈，还好。买时候虽然不便宜，但卖得时候会更贵。”