“这是你的店，你说了算，我就做个专心做菜的大厨就行。”
“不过有一点，我希望这私房菜馆能够按照前朝的要求来做，完全符合前朝规矩的。”
“可以吗？这样会不会亏本？”
何清风有些不安的开口，他的确很想还原，这不仅是他的梦想，也是他父亲的梦想。
“当然，要做就做到最好，虽然不可能完全照搬，毕竟也要与时俱进。”
“但是大体上肯定是按照谭家菜私房菜的运作模式的。”
余知乐点了点头，他花费那么多金钱时间和精力打造一个谭家菜的私房菜馆。
看重的不就是谭家菜私房菜的运作模式，私密性、还有能够带来的各种人脉。
“行，那就放心了，这段时间我得好好教教柱子。”
“还有如果有合适的徒弟还是得带上一带，毕竟满满还太小了。”
何清风听了之后，也是喜笑颜开，他对于这饭馆能带来什么并不感兴趣。
他唯一想的就是，他要实现他年幼时的梦想了，能够再现谭家菜私房菜的辉煌，能够掌管一家私房菜馆。
当然这饭馆不是他的，可是他是大厨，又是他女儿女婿的店，和是他的也没什么区别了。
“这些您看着办就行，如果真需要找徒弟的，我再帮你寻摸也行。”
“我厂里有个食堂的人，都挺机灵的，看了几年人品也还可以，如果您找不到合适的，从我厂里找也行。”
余知乐对于自己手底下招来的人还是比较有把握的，如果何清风真要招徒弟，招他手里的人也不错。
“那要是被我带走了，你这食堂不就缺人了嘛。”
何清风听着却是有些意动，毕竟他临时想找徒弟也没有那么容易。
他想的是挺好的，柱子等私房菜馆正式开业肯定要跟着他学谭家菜的，毕竟那才是他们家祖传的东西。
但是这何家小馆他也不想放弃啊，这么好的饭馆，这么好的口碑，又是自己家好不容易经营起来的。
现在那个马华其实也还行，柱子觉得人品也不错，可是他这悟性实在是差了点。
而且他们俩都不在何家小馆的，他一个人也是忙不过来的，肯定需要再招聘或者带一个厨子出来。
招聘当然不错，可是这招聘也难啊，如今这大大小小的饭馆遍地开花，真的好厨子早就被人招募了。
带一个倒是简单一些，不过这徒弟人选也是不好定的。
“不缺，食堂嘛，大锅饭，手艺差不多就行了。”
“而且我那好几个厨子，我给您的也是不是大师傅，而是一个比较机灵的小伙子。”
“他手艺现在不如那大师傅，但是悟性肯定比大师傅强。”
余知乐说的却是他们食堂的小刘刘海军，他其实刚来食堂的时候，手艺也就一般。
但是这小伙子勤奋好学，嘴巴又甜，连哄带偷师的，跟着他们食堂的大师傅学了不少。
不过他们食堂这大师傅也有些敝帚自珍，不给他打个三五年下手，是绝对不可能教他更多的东西的。
这刘海军，他也了解过了，人品什么都没问题，人也机灵，正好放在食堂有些浪费人才了。
这会儿给何清风和何雨柱调教正好合适。
不过这些也是让小当调查的，他本来就想找点人才送到何家小馆或者干脆就来这私房菜馆。