张三牛找的工匠只用了几日就把食肆修缮好了，就等择吉日重新开张。
张三牛和王氏原本想着一切照旧，不用大张旗鼓再开一次张。
张泽却摇了摇头，“爹娘，咱们有自己的特色，重新开张，既能讨个好彩头，又能热闹一番，吸引新的顾客上门。”
既然要重新开张，就得提前准备好，食肆的名字变成了“张家食肆”。
开张当天，张三牛特意找了一队舞狮人，来张家食肆门前表演，吸引客人。
不得不说，热闹有了，不少人就冲着这番热闹的场面，都会忍不住驻足观看。
“噼里啪啦——”鞭炮声响起，锣鼓喧天，舞狮人卖力地表演着。
旁边围着来看的人越来越多，店里王氏几人都快忙不过来了。
除了张泽还在学堂读书，其他人包括金阳都来了帮忙。
码子浓郁、独特的香味儿，从店里飘到了外面。
看热闹的人们，忍不住咽了咽口水，张三牛拿起锣鼓一敲。
“父老乡亲们，今日本店重新开张，前一百人点一碗汤面可少五文钱，其余人入店点一碗汤面可少两文。”
张三牛和王氏商量了一下，一共推出了三种码子。
一种是酸豆角肉沫、一种是黄豆猪脚、一种是红烧牛肉。
朱掌柜作为老常客，早就和张三牛混熟了，这不，直接开口问道：“张老弟，你家的汤面里有什么，闻着这么香？”
“不瞒朱老哥，我家的汤面和其他人家不一样，汤面里头可以加各种码子，酸豆角肉沫、黄豆猪脚、红烧牛肉，可以根据各自的口味加码子。”
众人一听有肉，眼睛顿时就亮了，朱掌柜立马踏进店里。
一进去就瞧见了三种不同的码子，散发着浓郁的香味儿。
“弟妹，给我来一碗红烧牛肉的汤面。”
“行嘞！”
煮汤面的这种活计，王氏交给了钱娘子来做，她则负责往汤面里加码子。
周园负责把加了码子的汤面送到客人的桌上，陈平、张三牛、金阳三人招揽客人、收拾碗筷。
五人配合默契，外面看热闹的人见朱掌柜进去了，手里有余钱，又有些好奇码子味道的客人，纷纷进店。
店里面积不算太大，只能坐下二十来人，张三牛见这么多在排队，立马又吩咐陈平搬几张桌子到门口。
吃上第一口汤面的朱掌柜，咬了一口牛肉，配上劲道的汤面，二者的香味儿一瞬间溢满整个舌尖，挑动着味蕾。
“好吃，够味儿！”
朱掌柜的声音不小，不少还犹豫的人，纷纷开始排队。
几口一碗汤面就下了肚，朱掌柜还有些没吃够。
“再来一碗！”
短短四字可见红烧牛肉汤面味道不俗，王氏满脸笑容地应了一声。
第一批吃到各种码子汤面的客人们，脸上都洋溢着欢喜。
一碗美味无比，又热乎乎的汤面简直让人大饱口福。
吃上的客人不停地赞叹着，引来了更多的客人。
从中午忙到了日落，钱娘子和王氏换了了位置，两人都累得抬不起胳膊来。
“打烊了。”
张三牛几人也不轻松，招呼客人，收拾碗筷，清洗碗筷……
挂上打烊的牌子，众人这才松了一口气，每人都灌了一大杯水。
又坐在凳子上休息了一会儿，收拾好东西，关好门，坐着马车回去。