经丽让白铁英坐下后，就开始进进出出地准备招待她的东西，不一会儿就摆满了一桌子。
白铁英好几次都欲言又止，但见她这个样子，也知道她是不愿提及，暗叹了一声，歇了询问的心思。
“好啊，我尝尝。”白铁英端起茶杯小心地啜饮了一口，“嗯！”白铁英点头道，“确实有股花果香，好像还有种……栗子的香气。”
“对吧？我很小的时候家就住在茶园附近，每年一到蒸茶的时候，我就想往茶山跑。我娘哄我说，不能去，去了茶香会散掉，阿公阿婆要打人的。”
经丽的眼里满是柔光，但很快又倏地消失，“再后来，我爹就中了进士，我们一次又一次地搬家，再也没能回去过了……”
白铁英知道她是心里也难受，借着这个话题掩饰慌乱的心情，于是便岔开话道：“丽丽，我能不能看看你那团茶是什么样的？”
“当然可以啦！”经丽说着，便去外面拿进来一个木盒。才一打开盒子，一股茶香便散了出来。
“如果是这样的茶饼的话，我想我有办法能让泡茶的样子好看些。”白铁英打开包裹着茶饼的纸，看到样子后说道。
“真的吗？你快说说。”
白铁英先把盒子原样封好，随后说道：“这茶饼的制作手法可是先蒸后焙？”
“正是！这个你也知道？”
“哦，我帮叔爷制药，有些道理是相通的。”白铁英说了一句后，端起茶杯道：
“其实点茶也可以说是一种特殊的泡茶法，它们与之前的煎茶、煮茶有很大的不同。之所以现在点茶盛行，也是因为它能扬长避短，所以更受大家欢迎。
你看，当我们把炙茶到罗茶这些步骤去掉，后面的冲点是不是跟泡茶有相似之处呢？两者的不同之处是在于，点茶是茶、气、水三者的融合，所需的工具和时间较多而已。
我再说回来怎样能省略这些步骤，又兼具美观。你看，既然茶饼是通过焙干茶叶里面的水分固定形状的，那我们再把这部分水还给它不就是了？
虽然我没试过，但我想，无非也就是再蒸一回罢了。茶饼、茶砖之所以需要这个形状，其实最大的原因是便于运输。我们买回来后又不怕这个问题，所以大可以蒸散后再晾干或焙干储存。
不过我这都是纸上谈兵，具体要蒸多久，是晾干好还是焙干好，这都需要你自己去琢磨了。对了，如果你琢磨出来了，别忘了告诉我一声啊！你知道我的，向来是喜欢动嘴，不喜欢动手的。”