自从何雨柱把酸菜鱼交给三师兄那边后，四九城周边的黑鱼算是倒了霉。
四九城饭店有了，并且引起了不小的反响，那么其他馆子肯定也会上这个。
这也是正常，先是算成本，黑鱼就算是比其他贵上八分一毛一斤，三四斤重的黑鱼，最多也就两块多钱。
关键是酸菜便宜啊。
这玩意看着油水足，香辣下饭，再贴点饼子在上面，吸饱汤汁，一盆酸菜鱼，连酒带饭都打发了。
不论是经济账，还是美味上面，都是划算的一道佳肴。
别的小馆子，也不可能像三师兄一样讲规矩。
关键现在做决定的人，并不是厨师了，而是各个饭店的经理。
当厨子的讲勤行规矩，那些管理者可不讲这个。
他们只讲客户想要，而他们必须要有，这个年头能进饭馆吃饭的人，也都是有面子的人。
所以这道菜在四九城不是小火，是大火。
按照有些老饕的说法，酸菜鱼配上二锅头，那是补气壮阳，相当纳爱斯。
听三师兄说，他都进大内给某些大佬做过这道菜，并且把配方留在了那边。
反正现在四九城周边城市的黑鱼，都是往四九城送。
所以何雨柱想着请部门同事吃饭，点这个，也不算亏待他们。
至于有些人不能吃辣，那就不关何雨柱事了。
何况就刚才那个小年轻，嘴巴上面全部翘皮了，要是再吃上一道酸菜鱼，估计明天的性感厚嘴唇就有了。
何雨柱花了钱，也收获了乐趣，这也算何雨柱的苦中作乐。
四九城饭店，许大茂排了好长时间的队，这才领着全家走进了川菜这边。
没奈何，人这玩意，都有点人来疯的样子。
听到市面上什么东西火，那必然是一窝蜂涌上去。
就像前几年的打鸡血，以后改开后物价闯关。
有些人家打酱油，都是一缸一缸的打。
并且四九城人还比其他地方的人，更加傲气一些。
哪怕四九城饭店跟其他地方做的味道都是一样的，但就因为是这家饭店首先推出来的，所以四九城人，都是把这边当成了正宗。
许大茂今天请客，也是有理由的。
一个是他儿子身体大好，自从上次寄生虫过后，许胜利除了治病以外，也是减了十多斤的肥肉。
一下子就让小伙子好看起来了。
再一个就是许大茂在玩具厂的事业，初步获得了成功。
组建了放映小队，成立了内部放映室，而许大茂不管是技术还是关系，都是在里面混了一个二把手。
玩具厂领导已经跟他透过气了，让他这个冬天多吃点苦，去周边各个跟玩具厂有合作关系的公社多跑几趟。
到后年，厂里会给他打请功报告。
这话就是很明显了，也就是许大茂的副科有指望了。
至于为什么是后年，而不是明年。
这也是讲人情的事情，
许大茂才从轧钢厂调过来。
在轧钢厂几年，级别都是升不上去。