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第741章 592想吃老广菜(1 / 2)

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“快过来。”达克乌斯微微一笑,将酒杯轻轻放下,拿起旁边的酒瓶,倒满两杯酒水,朝人影招了招手,热情地说道。

人影微笑着走近,接过达克乌斯递来的酒杯。

“这位女士,你们都认识,吉纳维芙桑德琳……”达克乌斯故意拖长了尾音,用略带夸张的语气介绍道。

“波提莱克蒂多妮!”在场的宾客纷纷加入,知道全名的跟随着达克乌斯吟诵,不知道的也跟着欢呼着,仿佛宴会在这一刻已经进入了高潮。

“虽然菜还没上来,但不妨碍我们……先感谢吉纳维芙女士为我们准备的丰盛晚宴!”达克乌斯再次举起酒杯,声音宏亮地说道,他的话语带着真挚的谢意,又引起一阵欢呼和附和。

宾客们纷纷举杯,向吉纳维芙致以敬意,感谢她所带来的精心准备。而她微微欠身,优雅地一笑,向在座的宾客们点头致意,随后举起酒杯,一饮而尽。

“抱歉,我……我们来晚了。”就在这时一道不合时宜的声音响起。

在场的宾客向声音传来的方向望去,来的不是别人,正是卧龙凤雏、相爱相杀组合:达斯坦冷眼和洛克西亚堕落之心。在另一个面位他俩在利爪海赌斗,达斯坦棋差一招身死。现在嘛,他俩已经合作了多项任务,在完成最早的露丝契亚开拓,又结伴去往南地丛林,将夏大师送了过去。

当然,这个梗只有达克乌斯知道就是了,他总不能像神棍似的对其他精灵讲述他俩在另一个面位的事情。

这俩哼哈二将穿的常服,也就是杜鲁奇的传统袍子,因为是要参与宴会,洛克西亚在来之前还把面具摘了下去,他知道宴会为什么举办,时代变了,他可不希望他成为宴会最耀眼的存在。现在,他俩知道自己来晚了,有点局促地站在那里。

“不晚!正好,正好!上菜!”达克乌斯没问为什么来这么晚,也没有说什么罚酒三杯,他对强者用逼人喝酒彰显权威和控制力,弱者用自虐式主动喝酒表白忠诚和服从的测试没兴趣。他不需要权力、服从、诚意的考验和验证,而且他也不是甲方,不谈生意,他只喜欢热闹。

随着组合落位,餐车也陆续推出。

整个顺序和步骤,中不中,西不西,冷菜和热菜一起上,好在没有汤、点心和水果也一起上。包括整个布置也是,圆桌,然后用叉子、夹子……好在肉经过了无骨处理,叉起来就能吃,不用吐骨头。不过这些统统不重要,就像达克乌斯与芬努巴尔下五子棋似的,五子棋不重要,重要是他俩在下棋,在交谈。

但菜品有些讲究,大部分都是达克乌斯和吉纳维芙在拉普拉塔时研究出来的,充满了特色,别具一格……

达克乌斯说是不搞服从测试,其实也搞……

拉普拉塔的经历给在场的一些宾客留下了难以磨灭的印象,中午还好,他们最害怕的是晚上就餐的时候。无助的他们只能向各自信奉的神灵祈祷,希望端上来的菜品属于正常的范畴,在他们能吃的范畴,而不是一些他们连看都不敢看的菜品,好在没有什么还保持原生态的九转大肠。

达克乌斯有一段时间将食材瞄向了肉畜的下三路,也就是牛羊鸡肉以外的地方,精灵权贵们哪见过这一套套的。有一次他搞了爆炒鸡胗,权贵们吃的时候都说好,直到……知道鸡胗是什么后。

自从这次后,权贵们学聪明了,他们在吃前先问上那么一问,在确定食材到底是什么后,才有选择的动刀叉。可谓是神一天,鬼一天,有时候他们能吃撑,全炫了,大呼过瘾。有时候吃完,他们还得想办法去找些别的东西填饱肚子。

除了鸡杂外,还有牛杂和羊杂等等,权贵们接受不了,但没关系,军队和平民接受。驻扎在拉普拉塔的驻军那段时间享福了,他们与权贵们一样,哪见过这一套一套的,但不同的是吃了都说好,吃完表示下次还想吃。

没办法,达克乌斯要充分利用各种食材,把配方什么的研究出来。回到纳迦罗斯后,整些小吃店,比如专门卖萝卜牛杂的小吃店,受众就是放假的士兵和手里有些闲钱的平民。

后续……可能随着时间的发展,出现一些故事

比如,2150……围攻洛瑟恩……士气低落……美食大师……士气大振……攻下洛瑟恩……流传至今。

比如,开头忘了,中间忘了,后面也忘了。总之,感谢大维齐尔复原这段失落的历史。

“艾希瑞尔烤鸡,特色菜之一。”随着菜品的先后摆放,达克乌斯开始了介绍。

餐盘中呈现出一份色彩丰富、香气四溢的烤鸡料理,令人垂涎欲滴。菜品采用了最新版本的白羽鸡,经过精心处理的鸡肉被切成大小适中的丁块,与切好的洋葱、土豆和鲜红的辣椒一同摆放在烤盘中。

所有食材都被番茄酱均匀地涂抹了一层,烤盘进入烤箱后,食材会慢慢融入番茄的酸甜滋味,表面烤至金黄,散发出浓郁的香气,稍带微微的辣味,带有烤制的脆感。

端上桌时,成品就像一层铺满了丰富馅料的披萨,色彩斑斓,红黄绿相间,诱人至极。鸡肉的表层略微焦脆,内部却依然保持着多汁的口感,而土豆吸收了肉汁的香气,口感绵软。番茄酱的酸甜味道融入每一口之中,与辛辣的余韵交织在一起,唇齿留香。

艾希瑞尔烤鸡就是达克乌斯需要的菜,经过乌大师的改良和优化后,一只45天出栏的白羽鸡约有16斤重,可以产出约60%到70%的可食用肉量,也就是9.6至11.2斤,取个中间值,10斤。

一顿饭人均鸡肉的摄入量大约在150到200克之间,视个人食量和配菜数量而定。如果是正常的一餐,这个量一般能满足大多数人的需求。如果鸡肉是主要菜肴,或者在运动后需要补充能量的情况下,摄入量可能会增加到200到250克。

精灵的体格在这呢,而且士兵还需要进行日常训练,在观察士兵们的日常需求后,达克老爹、精灵掌管补给的神,将一名士兵每顿所需的鸡肉量定为400克,以此作为每日鸡肉需求的基础数值,这就意味着,2帐的士兵加上1名队长,也就是一支小队,可以用10斤鸡肉满足一餐的需求。

为了确保每餐食材的标准化供应,不仅是鸡肉,还配套计算了对应的蔬菜和番茄酱用量。400克鸡肉固定搭配150克蔬菜和适量的番茄酱,使得士兵们不仅能摄入足够的蛋白质,还能均衡地获取纤维和营养。

基于这些固定的配方和数据,他就可以开始构建一套从小队到军团再到大军团的补给核算体系。计算出所需的总量,不断调整储备的周转周期,确保库存中随时有足够的食材,以应对军团的长途行军和战时高强度的消耗需求。

机关、学校和工厂食堂同理,无非就是值多值少的问题。

在他的计划中,补给的效率和精准度要达到极高水平,每一只鸡、每一罐番茄酱都要精确计算,以最小的浪费,最大化地满足杜鲁奇的需要。不仅如此,他还要将这套计算标准和后勤管理方法传授给其他后勤人员,并建立了分发与储存的细则,确保每一位士兵,无论身处前线还是后方,都能享受到充足的食物。

只有确保了军中每位士兵都能吃饱吃好,才能保障士兵的体力和精神,才能保持军队的战斗力,不然达克乌斯凭什么叫达克老爹、精灵掌管补给的神呢。

“牛肉炖丸子,各位随意。”达克乌斯微笑着继续介绍道。

这道菜品选用牛绞肉,也就是腱子肉。牛腱子肉位于牛的前腿部位,是一块肌肉和筋膜交错的部位。由于这个部位的肌肉和筋膜比较发达,所以牛腱子肉的口感比较韧劲,但是也因此更加有嚼劲。

与洋葱、蒜末和香草细细调和,揉成大小适中的肉丸,调味料中还加入了少许孜然和黑胡椒,使得肉丸的香味更为浓郁独特,肉丸在精心调制的番茄酱汁中慢炖,包含了一丝烟熏味和微微的酸甜感。炖煮后的肉丸色泽饱满,表面微微浸透了酱汁的红润。

凯亚看眼了已经动餐具的杜鲁奇们,当她发现达克乌斯正在用夹子给德鲁萨拉和吉纳维芙夹丸子,在夹上的时候,还翻动丸子,确保酱汁完全将丸子包裹。而一旁的马拉努尔则在用叉子叉丸子后,她就放心了。

她也有样学样的用叉子叉了一颗丸子,入口的瞬间她的眼睛就亮了,入口即化,香气四溢,带来一股温暖而浓郁的满足感。口感层次丰富,丸子内部肉质的细腻和多汁,酱汁浓厚。

这道菜品也是提供给士兵的,目前作为副菜和周菜,也就是一顿发一颗丸子,一周吃一次,后面再说。铁盘的规格是固定的,不仅能烤鸡,还能用来炖丸子,制作丸子的器械也是固定的,保证士兵领取到的丸子都是一边大的。

至于肉嘛,达克乌斯就不能保证了,他只能保证是牛肉,具体是哪块他就保证不了了,腱子肉就那些,他可做不到供应全军。

“煮鸡腿肉,已经去骨处理过了,”达克乌斯接着介绍道。

这道菜品选用了新鲜的鸡腿,固定规格的铁盘一次可以放入5只鸡腿。先冲洗干净并擦去多余水分,放入深杯中,加入一茶匙盐、适量调料,最后淋上两汤匙从大豆或是橄榄中提取的植物油。搅拌均匀后腌制半小时,确保调料充分渗入肉中。腌制完毕后,另起锅,再倒入一汤匙油,放入鸡腿,将两面煎至金黄色,煎好的鸡腿放到盘子上。

精灵喜欢番茄酱,喜欢那种酸酸甜甜的感觉,很多菜都离不开番茄酱,这道菜同样如此。切碎一个洋葱,炒至变软散发出甜香,再加入切好的胡萝卜和红辣椒,放盐提味,搅拌均匀。倒入番茄汁搅拌后煮沸,再水炖煮,直到酱汁开始浓缩,香气四溢。

接着,把煎好的鸡腿肉放入酱汁中,将鸡腿浸在浓郁的番茄酱里,小火慢煮,确保鸡肉吸收酱汁的味道。翻面,继续炖煮,再翻面,再炖煮,直到酱汁浓稠,香味扑鼻。在出锅前,撒上一些切碎的新鲜香草,增添一抹清新的点缀。

贼麻烦,但确实香,是达克乌斯在拉普拉塔时研究出的最好菜品之一。虽然做起来麻烦,但平日在军营的时候有食堂,慢慢做就是了。他准备将这道菜作为主菜和周菜,并将初级配方提供给开小吃店的,之所以是初级的,他准备留给商贩一个各展所长的空间,毕竟鸡腿有很多种做法,没必要非得这么煮。

下班了买个大鸡腿,再买点酒,一顿下来神仙都不换,色孽来了都说好。

其他菜品的配方同样如此,他是喜欢做饭,但他不能一直做饭。他只提供一个初级版,打个样,等商贩们研究出更好的,他再回头收购配方,进行推广。

“牛肉酥卷。”

这道菜是吉纳维芙研究出来的,做起来很简单。先整一块圆形面皮,从圆中心为点,向外切,就像切披萨那样。军队做的话,就切成11块。然后将牛肉馅、洋葱、油、盐、柠檬汁放在一起进行搅拌,有条件就加热,口感更好,没条件不加也可以,也能吃。将鸡蛋液涂抹在面皮上,将馅料放在切好的最外端,两旁一折,再一滚,一个酥卷就好了,最后放烤箱里烘烤。

“爆炒鸡肝。”

“肉卷烤肉。”

“甜菜沙拉。”

纳迦罗斯平民的日子过不太好,只能吃甜菜过过瘾。这道菜就是吉纳维芙在纳迦隆德的时候,在原本的基础上改进的,已经出现很久了。加入了芝麻酱、鹰嘴豆,在搭配橄榄油、柠檬汁,最后进行搅拌。成品红不拉几的,需要用勺子,在搭配去壳切块的牛油果和芝麻点缀,经典红配绿。

入口软糯糯的,好吃到跺脚脚……

“帕斯蒂乔。”

也就是pastitsio,面、肉酱、芝士层层叠加,希腊的传统美食,老罗马人都好这一口。

“穆萨卡。”

osaka,由茄子、土豆、肉末和奶油白酱层层叠加的烤菜。

“塔可。”

玉米卷饼,包裹肉类、蔬菜、奶酪等,搭配各种辣酱,现在不止老蜥蜴人好这一口,生活在艾希瑞尔的杜鲁奇也喜欢吃。

“豆豉鲮鱼。”

这菜是达克乌斯研究出来的,采用精选的鲮鱼,以优质豆豉腌制并慢煮,让鱼肉充分吸收豆豉的香味。鱼肉外皮酥香、内里嫩滑,散发着浓郁的豆豉香和微微的咸香,带有一丝发酵豆豉的醇厚,给人一种特别的鲜香口感。

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