次日回去上班，时为通过酒店的邮件系统发了个会议邀请，收件人有三个，罗耀江，奚溪，还有丛欣。会议主题：全日制厨房新菜单市场调研，时间晚上八点，日期和地点都是tbc。
三人收到邮件，都有些懵。
奚溪来问时为：“这个新菜单是……”
时为说：“dg给的任务。”
“真要做新菜单”奚溪奇怪，毕竟全日制厨房已经很久没有这种事了，而且就眼下这个到处救火的状态，再做新菜，更显得异想天开。
时为看看她，不予置评。
奚溪只当他也有同感，想到之前跟他的对话，琢磨出一丝线索，又问：“那市场调研……是那种市场调研吗”
时为反问：“我们做厨房的还有哪种市场调研”
奚溪笑了，心想，果然，继续问：“吃点啥”
时为说：“oni。”
“那个oni”奚溪意外。
“哪个奥姆你”罗耀江也过来了。
奚溪给罗厨介绍：“很红的餐厅，米其林三星，黑珍珠三钻，晚餐2998一位不含酒水，预定起码等两个礼拜，还有人找黄牛代定的。”
罗耀江看看时为，心里大概在想：年轻人不可貌相嘛，比我辣手多了，花起研发经费来一点都不心疼。
他只提醒一句：“这么大额的餐饮发票可不好报。”
时为说：“没关系。”
奚溪和罗耀江互相看看，猜不准他是报不报都无所谓，还是借了dg布置任务的由头，自有办法过报销那一关。反正无论哪一种，都更做实了他strong哥的人设。再加上还直接请了副总一起去，他们更不知道他要演哪出，但2998一位的贵饭，真要能吃上，跟着去吃一顿也无妨。
丛欣那边倒是没提问题，只与时为邮件往来，盘了盘时间，最后定下两天后的晚上。
很快到了那一日，忙完行政酒廊和自助晚餐的出餐，时为安排了两个当班主管负责后续和收尾工作，自己便搭电梯下到底层，在酒店后面的员工出入口与其余三位汇合，一同坐上已经等在那里的一辆商务车往oni去了。
他之前找钱宏毅问起订座的事，原本还以为餐厅火爆，总得等段时间。不想chefhong直接问他哪天来，说给他另加一桌即可，还安排了车子来接。
这似乎学的是国外某些顶级餐厅的操作，由主厨决定菜单与开餐时间，然后派车接客人到来。与其说是吃饭，更像是看一场演出，观众必须准时到达，过点不候的意思。
车开到oni，才发现这样安排还有别的原因。钱宏毅的餐厅开在浦东近郊的一座农场里，门口连个标识都没有，进了大门之后还要经过很长一段内部辅路，第一次来的客人可能跟着导航走都得转向。
终于到达目的地，只见一座极简风格的两层小楼，旁边的小停车场里果然已经满是豪车。四人从商务车上下来，便有接待员领他们进去，安排位子坐下。
不多时，钱宏毅亲身出现，剃个美式圆寸，穿一身黑色厨师服，袖子挽到手肘，露出牡丹饕餮纹样的花臂，端端一个时髦主厨的形象。
他一桌桌地打招呼过来，果然有不少客人与他仿佛老友，十分熟稔。轮到他们这一桌，钱宏毅见到时为，更是右手相握，左手拍他肩膀，甚至想要把他拉近了拥抱一下。时为转身给他介绍其他人，只说都是他酒店的同事，这才算躲过。
钱宏毅热情对他们表示欢迎，继而回想当年，说：“我跟时为是rdonbleu的同学，那时候一起上课，后来又一起实习，被各种chef各种折腾，十多年的朋友了。”
其余三位这才知道是不用买单的人情饭，只有时为在心里奇怪，自己在巴黎的时候似乎跟钱宏毅并无多少交集，后来联系更少，也不知怎么就成十多年的朋友了。
寒暄过后，钱宏毅告辞，回到餐厅一侧的开放式厨房，宣布晚餐开始。餐厅服务员也都是时髦人物，一桌桌递上了今晚的菜单，又兼介绍，说这是：
“chef宏毅花费四十天时间开发的夏季新菜单，也是oni的第57号菜单，将chef宏毅在法国学艺多年的所得，汇以其在亚洲先锋料理工作获取的经验，形成细腻自然又摩登融合的烹饪风格。
“十八道菜，所用食材、香料、辅材超过一百种，以中餐为底，西餐为用，全部使用江南本土物产与夏季时令风物，frothefartothetable，使得构想，技巧，艺术，与文化理解汇通，寄情于这封写给江南初夏的情书之中……”
一桌人看完听完，都有点被震住了。
奚溪左右瞧瞧，好像有话要讲，顾忌这是时为十年好友的场子，而且丛欣这个副总也在，不确定能不能讲。
最后还是罗耀江无所谓，先开了口：“也就是说，其实用的都是农家乐材料，但是卖2998一位呗，辣手。”