此时此刻，街道下属的施工队已经开始清理四合院儿里面的废墟，平整场地，采购并且运输各种建筑材料。
现在不同于后世的机械化，大部分材料的转运都需要靠手工。
两栋房子说起来并不高，以后世建房子的速度，一个多月就能完成所有主体修建，工人也只需要几十个。
但现在不行。
光清理四合院儿里的废墟，街道施工队就动用了上百人。
按一天一块的工钱进行计算，每天光发工资都要一百多块，一个月就是三千多块。
加上装修，所有工期加起来差不多三个月，光工资这一项就要掉王东整整一万块钱。
幸亏王东除了存下来的两万多块钱工资，还在三年物资紧缺时期从那些遗老遗少手里挣了不少钱，不然还真没资本开这么大一个饭店。
随着饭店建设慢慢走入正轨，王东来四合院儿的次数也开始慢慢变少，但并没有因此而清闲下来，反而变得越来越忙碌。
开饭店不止需要场地，还要大量的原材料，这些都要王东这个老板去跑。
幸亏王东在轧钢厂兼任了一段时间的后勤处长，知道四九城哪里可以大批量的采购到价格便宜的粮食，猪肉，各种蔬菜。
这几天他惟一做的就是到处寻找货源。
随着四九城市场慢慢开放，周边农村也不再抓投机倒把，越来越多的老百姓把自家种的粮食蔬菜，养的老母鸡，下的鸡蛋，甚至喂的年猪……送到四九城销售，导致四九城各种物资直接呈现出过剩状态。
相对服务不怎么好，价格还比较高供销社跟菜市场，四九城老百姓更愿意从农民手里购买更加便宜的粮食，蔬菜，鸡蛋。
甚至还出现一些人专门跑到农村收购蔬菜跟鸡蛋，自己运到四九城加价销售。
尽管如此，他们的销售价格也比供销社更加便宜，而且服务还特别的好。
这么一来，供销社跟肉联厂的销售压力就来了。
因为随着市场的放开，好多单位都开始自负盈亏，效益好，员工的福利待遇就好。
要是生产效益不好，员工的福利待遇就会变差，甚至慢慢发不出工资。
听说王东的饭店开起来以后，每天都需要采购两三百斤猪肉，一两百斤猪肉，一两百斤鱼肉，上千斤各种蔬菜，鸡蛋……周边几个供销社主任瞬间就把他当成救星。
“王老板……你一定要去我们供销社采购蔬菜，粮食，鸡蛋，各种调味料，猪肉跟鸡肉和鱼肉……”一个供销社主任直接开门见山说出自己想法。
“我保证给你最低的价格……”
旁边另一个供销社主任听完就不干了，马上接话：“王老板，老谭可以给你什么价格，我的供销社就给你什么价格。而且保证每天给准备的猪肉跟各种蔬菜都是最新鲜的。”
“到时候我专门安排一个售货员跟你进行对接，把每天最好，最新鲜的蔬菜跟各种肉类给你挑选出来……”
“我们供销社有汽车，我还能送货上门……”
“你每天下午只需要把第二天的蔬菜跟各种肉类的需求量告诉我就行了，我保证第二天早晨八点之前给你送货上门。”
“老陈你疯了……”