美代子把夹着肉的饼子送入口中时，第一个瞬间感受到的就是面饼的香味，这么一会的功夫，这饼子已经温度降到了恰好的程度，并不会烫嘴，但温度还是很高，她明白，这饼子要是凉了的话肯定就没那么好吃了。
牙齿往下一咬，尚未把饼子咬断，中间夹着的猪肉满溢的汁水就已经喷涌而出，在她的口中激荡起来。
无与伦比的肉香味，带着调味的咸味和高汤带来的鲜味，瞬间控住了她，身体似乎都无法移动了，只有嘴里还在下意识咀嚼着。
松软的荷叶饼被肉汁浸透，此时越嚼越香，越嚼越甜，和猪肉打底的甜味完美融合，将风味推上了一个新的高潮。
美代子此时只觉得自己似乎也被夹在了这饼中，正在承受着四面八方喷溅而来的肉汁一波波的冲击，最后，一个猪头人冲出，完成了一招终结技，彻底把她Ko在地。
沈墨这边呢，则是没有直接把猪耳朵夹进饼里，而是直接送入口中，就着饼吃。
这猪耳朵不仅胶质丰富，口感也很不错，虽然炖煮的时间已经很长，猪耳上的脆骨也已经很软了，但是也比其他部位的肉要更有嚼劲一点。
每一口都能品出浓郁的酱香，甜咸交织得恰到好处，甜味不会过于浓烈，咸味也恰到好处地衬托出食材本身的鲜美。
沈墨此时也是沉浸其中了，只能说，这位不愧是前几届都能拿到冠军的选手，这道菜确实水平极高，说实话，宴席上如果上这么一道菜，沈墨觉得随便买个四位数没什么问题了。
几位评委明显也有着类似的看法，在享受完之后也都颇有些遗憾得看向了周师傅，魏会长此时开口道：“老周啊，真是精彩呀，可惜了，如果没有老陈那道荷花鱼翅，你就卫冕今年的冠军了。”
周师傅却是豁达得摆了摆手：“说实话，在这一场比赛开始之前，我还有些患得患失，但那天亲眼见证到老陈的满分菜诞生的瞬间，我已经放下了，说实话，争这个第一有什么意义呢？对我们来说更重要的是盘里的菜，而不是最后那个奖杯啊。”
“够豁达的啊老周。”陈立新不甘寂寞，也凑到了一堆年轻人里尝起了这道菜，此时闻言夸赞了一句。
周师傅闻言笑着用拳头在陈立新的胸口轻点了一下：“都已经输给你了，不豁达还能怎么办！”
“你这个淮扬菜的扒菜，和我鲁菜里的扒菜风味还是有所不同的，不过你要是有空的话，咱们俩也可以交流一下啊。”陈立新发出了邀请。
周师傅点头应了下来，随后说道：“不过在此之前，我还是想先尝一尝你的满分菜啊，输也让我输个明明白白吧。”
“哈哈哈哈好，反正比赛已经结束了，不怕误事，你带酒我带菜，咱俩好好喝一场！”陈立新此时酒瘾又有些犯了，毫不犹豫答应了下来。
沈墨觉得，要不是那鱼翅准备起来颇为麻烦，自己师父恐怕今天晚上就得跟人家通宵了。