沈墨的搅打却是从蛋液倒入锅中之后就再也没有停下来过，除了加猪油时，动作会稍微停顿一下，不过也就是几秒钟的时间，又继续开始了搅打。
不过一旁的幸平创真还是注意到了一些细节，沈墨在烹饪过程中，每一次加油之后，都会换一个方向进行搅打，刚才也许是顺时针，那么加完油之后就会变成逆时针。
不过这个倒是也很好解释啦，说到底还是为了一个均匀，而这种时不时换个方向，明显能提升菜品口感的细腻程度。
一直到最后一次加完油，沈墨又一次改变了技巧，这次变成了把炒勺上下移动，去砸锅里的蛋液，一直砸到差不多的浓稠程度了，沈墨冲旁边说了一句：“盘子。”
姜夏立刻就把早已经准备好的盘子放在了一旁，沈墨好像不解气似的，最后临出锅了，还要再用力砸个几下。
接下来，就在众人目瞪口呆的注视中，这一坨三不沾，在重力的作用下，在盘子里均匀摊成了一个薄薄的圆饼，沈墨还展示了一下，用筷子插到圆饼底下，往起一挑，没有一丝粘连，这三不沾顺滑得重新滑落回了盘子里。
沈墨这时却是径直走进了便利店中，过了一会，才拿了个什么东西出来，姜夏仔细一看，原来是抹茶粉。
“嗯，其实按照我自己的口味来说的话呢，这个三不沾是稍微有一点点油腻了，虽说我今天的烹饪过程已经尽量减少了油脂的使用，但这毕竟是猪油嘛。”沈墨一边说着，一边打开了抹茶粉的包装，在盘子周围的空白处撒了一圈，“所以一会要是嫌腻，可以蘸这个吃啦。”
“你这是什么吃法啊？”姜夏表情他还真没见过三不沾蘸抹茶粉的吃法。
“没办法啊，我本来想上面淋一点糖桂花，或者撒上干桂花也可以呀，那店里不是没卖的吗。”沈墨摊了摊手，“不过这个抹茶粉也是偏甘甜的风味，还带有一股茶叶的清香，所以不至于会破坏原有的风味啦。”
“其实撒点坚果碎也是可以的，而且在口感上也会更有意思。”依然很林瑾突然补充了一句。
“你说的对啊！”沈墨闻言眼前一亮，再次跑进了便利店，过了一会拿了一袋坚果小零食走了出来，开个口把空气放出，接着按住开口，把里面的坚果砸成了坚果碎。
不过同样的，沈墨把这个坚果碎沿着周围一圈，撒在了抹茶粉上，一会吃的时候自助吧，毕竟很多人还没尝过呢，先试试原味的也好。
至此，沈墨的三不沾就做好了，周围还有一圈绿色的抹茶粉和坚果碎，看起来也挺美观的。
活动了一下胳膊，沈墨端起盘子来到了评审席，兰达菲看向沈墨的表情有点奇怪：“这就是你说的，中餐厨师为了消耗厨房里的蛋黄，发明出来的零食？”
“是吧，这个吃食距今有两百多年了，具体是不是这个原因我也没查实，不过作为一个厨师，我觉得这个说法挺靠谱的啦。”沈墨说道，“而且你看这个烹饪过程，透露着一种古典美，那个年头，没有现在这么多高科技，做菜也是个卖力气的活啊。”