回到胡辣汤铺子，蒙小燕将她和蒙洪去丰田楼谈生意的经过告诉了谭少剑，令谭少剑啧啧称奇。
看到冷冷清清的铺子，蒙洪想了想对蒙小燕问道：\"小妹，你想没想过自己开一个酒馆？\"
蒙小燕闻言，疑惑的问道：\"酒馆？洪哥你说的是丰田楼那样的酒楼吗？\"
蒙洪摇摇头道：\"丰田楼那样的地方，是给达官贵人准备的，最起码也得是有钱的地主乡绅才去得起的地方，我说的酒馆，却是面对一般人家或者平民百姓。\"
蒙小燕闻言沉思片刻道：\"洪哥，平民百姓哪里舍得花钱买吃食，我们平常赶集，都是自己带着干粮上路，根本不会多花一文钱。\"
蒙洪点头：\"你说的对，对于大多数平民百姓来说，能省一文是一文，但是，这不代表平民百姓就没有消费的需求，相反，你好好想想，整个遂宁县，去得起大酒楼吃饭的人有多少，而贫民百姓又有多少？只要一百个平民百姓中有一个花钱，这生意做下来就不亏。\"
更何况，你这铺子什么都是现成的，只是准备一些平民百姓吃得起的饭菜和酒水，根本增加不了多少开支，只要能多做生意就是赚的，何乐而不为呢？\"
蒙小燕听到哥哥的分析，觉得非常有道理，她一边思索一边问道：\"洪哥，之前你说我的胡辣汤可以和卖包子、馒头、油条的商贩合作，这个我已经想好了怎么去弄，只是这个酒馆要怎么做，你要仔细给我说说。\"
蒙洪点头道：\"我来给你说说你开这个酒馆的优势，第一，咱家现在的杂货铺里卖的杏花春酒，连唐家三公子都觉得是美酒，如果你拿到酒馆里售卖，肯定能吸引一大批习惯喝酒又去不起大酒楼的顾客。\"
蒙小燕闻言点头。
唐如风和柘星语在大姐家的表现她可是亲眼目睹，杏花春有多么受人欢迎她也是从小石村的人身上感受到了。
如果把杏花春拿到酒馆里售卖，绝对会吸引一大帮酒鬼。
蒙洪继续说道：\"咱们大姐做的菜有多好吃，不用我说了吧？\"
蒙小燕再次点头。
\"你可以去向大姐请教一些家常菜的做法，就算达不到大姐的水准，能有七八分的火候也足够了，现在的平民百姓们吃的是什么东西，你是清楚的，绝对算得上是美味。\"
\"就算你的厨艺一时间没法提高，你可以向大姐把春杏借来，春杏现在做菜可是一点不差。\"
蒙小燕再次点头。
春杏的厨艺她也是亲身体会过，是真的得到了大姐厨艺的真传。
蒙洪最后笑着总结道：\"有了美食和美酒，你还需要担心酒馆没有客人，赚不到钱吗？只怕到时候你只会觉得辛苦。\"
蒙小燕同样笑道：\"辛苦算什么，我们在地里刨食的时候，辛苦一年还不能混个温饱，只要能赚钱，多苦多累我都不怕。\"
一向沉默的谭少剑也在一旁道：\"对，只要能赚钱，我们不怕苦。\"
蒙洪道：\"你自己想好，如果真想好了开一个酒馆，就去别家酒馆看看需要添置些什么，将东西准备齐全，如果需要我和大姐帮忙的，你尽管开口。\"
蒙小燕闻言心中暖暖的，满脸喜悦的道：\"我肯定不会跟你和大姐客气的，不过，哥，别家酒馆都有招牌，你说我们这酒馆叫个什么名字好呢？聚丰？迎客来？\"
蒙小燕自己一连说了好几个酒馆的名字，又直接摇头否决了。
毕竟，她这里只是一个小铺子，不能和其他大酒楼一样取一个什么什么楼之类的名字。
蒙洪也想了想，最后开口道：\"要不就叫蒙氏青年小酒馆吧？\"
\"蒙记青年小酒馆？青年小酒馆？小酒馆\"
蒙小燕重复了几遍这个酒馆的名字，越说越觉得合适，当即就决定了下来：\"好，就叫蒙记青年小酒馆，哥，刚好你在，你给我把名字写下来，我去找匠人将牌匾做出来。\"
蒙洪也不推脱，当即就排开纸张，挥毫泼墨，给妹妹写好了店铺名字。