两人在县城里一直走到中午，也没有找到特别满意的店面。
杨毅的心情有些烦躁，（自言自语道）：“难道就没有一个合适的地方？”
此时，张老六也垂头丧气的点点头，是啊！
：“大哥，这掌柜的可能更不好找啊，。”
杨毅皱了皱眉，（沉思片刻）：“别灰心，咱们再想想办法。”
突然，杨毅灵机一动，（说道）：“要不咱们去贴个告示，告诉大家我要买酒楼，招聘掌柜的，说不定能有人主动来找我们。”
张老六眼睛一亮，（连忙点头）：“这主意好，大哥。”
于是，两人写好告示，找了几个人多的地方贴了上去。
杨毅然后带着张老六就住进了客栈，等待着……
接下来的两天，陆续有人来客栈找他们应聘掌柜或者是让杨毅去看房子的，可杨毅总是觉得不太满意。
直到第三天天，一个名叫王福的中年人前来应聘。
王福穿着整洁，举止得体，（自信地说）：“杨老板，我在酒楼行当里摸爬滚打多年，各种经营门道都清楚，定能帮您把酒楼经营好。”
杨毅和他交谈了一番，心中渐渐有了底。
杨毅笑着说道∶王福你很不错，这掌柜的就是你了，你要是干得好，每个月除了工钱，过年我在给你分红。
王福立刻站起身来对着杨毅拱手说道∶杨公子放心，我一定好好干，把酒楼给你经营的红红火火。
杨毅满意的点点头，现在就差一个好的地方了。
第二天，杨毅决定让王福当掌柜后，便和他一起再次投入到酒楼选址的工作中。
王福不愧是经验丰富之人，很快就指出了几处颇有潜力的店面。经过一番比较和权衡，他们终于选定了一处位于闹市边缘但又相对安静的店面。
杨毅看着选定的店面，心中充满了期待，说道）“王福，接下来就靠你好好规划规划这酒楼的布局了。”
王福拱手应道：“杨公子放心，我一定不辱使命。”
接下来的日子，王福就忙着筹备，购买各种酒楼所需的物品，精心设计着酒楼的内部格局和装饰。
杨毅看着这边已经装修上了，基本上用不着自己在这看着了，于是赶紧回村里准备烈酒和炒菜的师傅。
杨毅和张老六两人匆匆赶着马车回到村里，立刻让李飞对酒进行蒸馏提纯，杨毅则是在一旁进行教学，经过半天的时间，李飞也完全学会了每一个步骤。
杨毅对着李飞郑重的说道，这里的事情一定要小心点，不可大意，工作时间不可喝酒，上次交代你的事情，自己放心上。
李飞郑重承诺道，大哥，放心吧！我一定好好干。
大哥就是刚才你说的蒸馏出来的酒，为什么要分开装，我不明白。
杨毅微微一笑说道，这是因为这个酒前面度数高，后面低，所以我分开后就可以得两种酒，你要是不信可以去试一下。
李飞连忙走到刚才蒸馏出酒的桶里，用小木勺子沾了一点，放进嘴巴里，顿时喉咙里就感觉火辣辣的，大哥这酒真的烈，但是很好喝。
杨毅看着李飞又说道，这个酒蒸馏提纯好以后，放一个时辰，然后你们就负责给我装在那边的小瓶子里，红色花纹的装最烈的酒，蓝色就装稍低一点的，千万不要搞错了。