“那家我也吃过，味道肯定没你这个好。”宋母笑着道，“而且那家人也是接的别人家的盘儿，以前的掌柜做得是挺好吃的，卖得虽然贵，但去的人也很多。”
“不过现在这个掌柜估计快做不下去了，到时候咱们盘下来？”
焕丫有点心动了，但也有担心：“卤煮的成本比锅盔贵多了，就这些东西，吃的人也不多，万一卖不出去，可不就亏本了？”
她现在只有七两银子了，盘个店铺肯定是盘不下来的，要是再亏本，那就白做了。
“也是哈。”宋母也觉得自己有点异想天开了，她轻叹一声道，“我还想呢，咱们天香镇最出名的就是酒了，大家下酒的也多是些辣菜，这要是有卤煮当下酒菜生意肯定不会差。”
但忘了镇上那家本就没什么生意了。
焕丫却被宋母勾起了心思，不能盘店铺，那弄个小推车呢？
就像孟家那样，不过她是一边买锅盔，一边买卤煮，不也可以？
“成本高些也无妨，价格卖高些便是。“宋天成的声音突然响起，惊得焕丫和宋母同时回头。
只见他已将书册合上，正从轮椅旁的竹篓里取出一张草纸。
那竹篓是焕丫特意编的，左右各一个，正好挂在轮椅两侧，方便他取用物件。
宋天成执笔蘸墨，抬眸问道：“娘，这次买的猪肉合多少钱一斤？”
“按净肉算还是毛重？”宋母擦了擦手上的水渍。
“净肉。”
“约莫十五文。”宋母盘算着，“不过这些下水是屠夫搭给我们的，秋梅他们没要，便没算钱。”
宋天成提笔记下，又问：“若是按市价，这些下水值多少？”
宋母略一思索：“猪肚、猪肝能卖到十二三文，其余的最多六七文。“
“那便按猪肚十二文，其他七文来算。”宋天成笔下不停，墨迹在纸上蜿蜒成行，“这里统共三十来斤，本钱不超过四百文。”
他算得极快，笔走龙蛇间已有了结果：“镇上那家食肆，猪下水卖到二十五至三十五文一斤。若是咱们长期要，那价格只会更低。这般算来，卤煮至少能赚一倍有余。”
焕丫怔怔地望着纸上整齐的墨字，心头突突直跳。一个大胆的念头冒了出来：“天成哥，若是做这买卖，一个月……能有二十两银子进账吗？”
宋天成唇角微扬：“若是每天都摆摊的话，肯定不止。”
他搁下毛笔，指尖在轮椅扶手上轻叩：“卤味素来比鲜肉价高，况且……”
他顿了顿，“焕丫可记得，咱们天香镇最多的是什么人？”
焕丫眼睛一亮：“商队！”
“不错。”宋天成眼中闪着精明的光，“商队行路最需耐存的吃食。这卤味冬日里存放半月都不成问题。”
他屈指敲了敲账簿，“按当朝律令，除夏秋两季外皆可宰牲，咱们少说能做半年的生意。”
宋母闻言拍手道：“那些不爱吃肉的，咱们还能添些豆皮、时蔬。商队采买，少说也得要个十来斤！”
听到这里，焕丫只觉心头滚烫。
她咬了咬唇，终是下定决心：“那……初一赶集时先试试？那天人多，若成了，往后就能搭着锅盔一起卖！”
“好主意！”宋母笑得眼角的细纹都舒展开来，“如今天成有轮椅，家里还有大虎看着，我也能去给你搭把手。”