“行，那我有数了！今天的鹿肉，我先拉走了。
回头那边如果问你，你就说我只认你！
那边如果给你挤走了，食堂这边的活禽跟野味儿，我就不送了！”
岳峰听完没有落井下石，而是决定撑自己朋友一把。
牛师傅听完岳峰的话心头一暖。
“你…这是何苦呢！没必要的事儿。
你手里掐着野味的来源，付清和那边肯定是希望跟你交好的！
你趁机提点要求，说不定你哥跟嫂子的工作都能沾你的光保住！”
岳峰撇撇嘴：“咱们哥俩，可不是送货收钱的交情！
你帮我的忙我一直记着呢，落井下石的事儿，哥们儿做不出来！”
这还真不是岳峰说场面话玩虚的，他骨子里就是这么个讲义气的人。
他跟牛师傅从合作关系认识熟识不假，但处到后面，已经成了朋友。
牛师傅把老丈杆子林业局的关系都介绍给岳峰认识了，这也没拿岳峰当外人。
另外，这煤矿的工作，岳峰打心底里还真看不上。
现在这个时间节点，正是计划经济向市场经济转型的节点呢。
只要有想法，有的是赚钱的门路跟机会。
再过几年，矿产资源主导的东北经济开始在国家引导下转型。
到时候大量的煤矿工人下岗，从现在算，满打满算也干不了几年了。
大哥大嫂那边在单位如果有大佬当靠山提携罩着，能继续往上爬的话，岳峰多少还有点小想法。
如果哥嫂俩人在单位改制之前能混上个中层小领导，等原单位重组的时候，想招儿找找人，可能还能换个坑儿落脚。
等到安稳落地退休，也算一种比上不足比下有余的出路。
现在还是基层呢，原地踏步混几年，到时候挪窝也是小兵喽啰，再算上后台倒了跟着吃瓜落，这班儿不上也罢。
“你现在手下归拢着那么多人，如果野味不往食堂这边送，那送哪里去”牛师傅继续问道。
就从这一句话，岳峰就听出，牛师傅是真不打算在二食堂长时间呆下去了，要不然他不会考虑这个问题。
岳峰一摊手：“再去找别的门路呗，问问林业局那边我杜大爷，其他单位小食堂啥的，肯定对这些东西也有需求！”
“行，你这家伙岁数不大，但是够意思！
实话跟你说吧，我不打算在食堂这边待下去了！
就哥们这身手艺，天大地大，有的是容身的地方！
我正在托人研究私人饭店的手续问题呢。
如果能弄下个体工商户的照牌手续，等手续落地了，立马闪人！”
“开私营饭店”岳峰听到这话，心头猛地一跳。
目前的饭店，还都是国营大饭店，服务差，价格高，还要收票，早已经被诟病多时了。
而且，现在到88年新的动物保护法出台之前，各种山珍海味加持下，东北菜还是非常有牌面的。
别的东西岳峰不够了解，但是牛师傅做菜的手艺，绝对没的挑，一顶一的高手，吃家。
他如果开个私人饭馆儿，搭配上岳峰提供的新鲜野味，再把毕生所学都用出来，生意绝对比国营饭店要赚钱的多。
“对！个体工商户的政策，有些地方已经开始试行了，但是牌照现在当地还没开放注册。
我老丈杆子正托人帮忙想办法呢，但是没有先例的事儿有些棘手！找了好几个人，都说等消息。
等手续弄下来，哥们就闪人，不受现在的鸟气！”
牛师傅应了一声，很显然是已经去意已决了。
“行，您这么说我就心里有底了！那最近这段时间的野味我就先正常送着，等您啥时候走，我再停也来得及！”
“嗯呢！你的心心意，哥领你情了，但是咱还要过日子，没必要跟钱过不去！”
……
哥俩又小声聊了一会儿，岳峰这才从牛师傅的休息室走出来。
回到后院，岳峰把野味交接给新来的生面孔，查看一遍开的单子去财务那边领了钱，离开了二食堂。
在跟牛师傅沟通完之后，岳峰心底一直在琢磨着关于他开饭店的事儿。
如果没记错的话，丰城这个小地方，开放个体|工商|户应该是在8|2年还是8|3年前后。
那时候，城里的商业街已经开始有第一批商户开店做买卖了，有消息灵通又有经商头脑的人，从南方一些地方捣腾时兴的服饰、小家电等销售。
岳峰还记得李文同问过开店的卖家，对方很骄傲的说是第一批注册个体工商户的，名额紧俏。
古往今来，开饭店都是个好生意，尤其是像牛师傅这种真正有底蕴跟传承的地道东北菜大师傅。
如果真能在丰城这一亩三分地儿上开起第一家私人大饭店来，那挣的钱可不止在单位上班这点工资跟灰色油水。