午餐结束后，杨为民还特意找到张大海，让他协助何雨柱对后厨大锅菜师傅的厨艺进行培训。
何雨柱与张大海一起回食堂后厨，路上张大海对何雨柱说道：“柱子，在炒菜这块，你是师傅，所以培训这方面你自己做主，需要什么帮忙，你只管开口。我给你打配合。”
今天杨为民在视察食堂的时候，对于食堂的表现很满意，这让已经准备走人的张大海心思又活络了起来。如果能留在轧钢厂不走那肯定是好的。所以杨为民让他协助何雨柱，他心里那是一万个愿意。如果把这件事情做好了，对于他留在轧钢厂那就是一个加分项。就算最后自己还是要离开，也留有一份香火情。至于担心何雨柱抢自己的位置，他暂时还没想过。何雨柱太年轻了，如果再过个四五年，他倒是有那方面的担心。但是现在何雨柱才十七岁，年龄是他的硬伤。
两人在路上一起商量该怎样做。何雨柱觉得很简单，回去后把食堂后厨的那些人都集中起来，趁着下午没多少事，自己对他们进行厨艺的培训。大锅菜就那么几样，所以也不复杂。而且只要想参加，都可以加入。增加竞争，让他们更加积极的学习。
对此张大海表示认可，最后他还表示培训完了以后还要考试，表现最好的就任炒菜师傅，哪怕以前是厨师，只要最后考核不好，也会调整为帮厨。给他们增加压力。
两人商量好了以后就来到食堂后厨，张大海把所有人都召集了起来。他告诉食堂的人，从今天下午开始进行为期一个星期的厨艺培训，提高大家的炒菜水平。大锅菜师傅必须参加，其他想要参加的人也都可以加入。培训完以后，还要进行考核，考核前五名担任大锅菜师傅。
张大海说完，瞬间大家就讨论了起来。一些年轻的帮厨已经按耐不住激动的心情想要马上报名参加。而五名大锅菜师傅，除了鲁强，其他四人都哭丧着脸。他们在轧钢厂后厨上班很多年了，好不容易熬成了炒菜师傅，年龄也大了。没了年轻时的激情，对于他们来说平平淡淡的熬到退休就行了。现在突然让他们参加培训，提高厨艺他们是愿意的。但是后面还要考核就为难他们了，特别是如果被那群帮厨超越了，自己的位置还要被取代。这让他们很不满。
但是对于张大海和何雨柱的要求，他们只能遵从。胳膊拧不过大腿的道理他们还是懂的。
下午何雨柱对前来参加培训的人讲解一些厨师的基础知识。同时把自己对于厨艺的理解也一并传授给了他们
第二天开始，何雨柱亲自动手炒大锅菜，让大家观看，然后在其他人炒菜的时候他也进行指导。对于参加培训的帮厨们，只能让他们在以后进行练习了。
食堂后厨开展厨艺培训，对于轧钢厂的工人来说最大的感受就是菜的味道变好了。这是食堂菜品味道的整体提升。对此工人师傅们对食堂，对杨厂长的评价显着提升。大家都觉得杨厂长是个干实事的，收到建议就立即办事。
杨厂长在知道食堂进行培训后，工人师傅们对他的评价提高后，心里很高兴。他觉得自己在轧钢厂的工作开了一个好头。而对于帮他完成这件事情的张大海和何雨柱，他心里也记下了重重的一笔。
在周六下午，杨厂长让秘书通知张大海去他办公室一趟。
张大海在接到通知后，怀着忐忑的心情来到杨厂长办公室。
“厂长，您找我？”张大海问道。
“是老张啊！来请坐。”杨为民指了指他办公桌前的椅子说道。
张大海受宠若惊的虚坐在椅子上。