几日过后，叶明再看的时候，她们已经练的有模有样了。
礼仪已经做的很好了，还有识字，大部分的菜名都能写下来，算数也能算个大概了。
还有通过这几天的观察，众人的差距逐渐显现。有的女子聪慧勤勉，不仅礼仪娴熟，还识得不少字；而有的却总是出错。
这天，吃完晚饭过后，他目光扫过众人，缓缓开口。
“这几天，我已经将各位的表现看在眼里。兰儿和杨璐在各方面均名列前茅，待人也亲和友善，领班一职，我决定由她们两个担任。”
“公子，这如何使得？婢子虽努力学习，可自知还有许多不足，恐怕难当此大任，还是让杨姐来担任就好了。”
兰儿听到叶明的话后，吃惊的说道。
“本公子看人不会错，你不必推辞。这领班既要协助我管理诸事，也要引导其他人进步，你心性纯善又聪慧，一定可以的。”
叶明摆摆手说道。
“公子，我觉得让兰儿妹妹一个人就可以了，奴家也觉得自己资历不够，其他姐妹心中或许会有不服，而且奴家担心自己经验不足，误了公子大事。”
杨璐也跟着说道。
“杨璐姑娘考虑周全，不过这也是考验你们的一部分。若能妥善处理姐妹们之间的关系，协调好各项事务，那才真正配得上领班之位。至于经验，本公子相信你们会在实践中迅速积累。”
“况且，让你们担任领班，也不是让你们去一个酒楼，我们家有两个酒楼，你们一人管理一个，分别带领十四个人。”
叶明笑着跟杨璐说道，两座酒楼当然得两个领班了，他看了这么多天，就觉得她们两个应该是可以的。
杨璐听了叶明的话后，心里稍微安定下来，与兰儿对视一眼，齐声应道。
“那我们便恭敬不如从命了，定会不负少爷厚望。”
众女听了，虽有个别面露不甘之色，但也无人敢再多言，纷纷开口恭喜起来。
“虽然现在给了你们领班之位，但切你们也不能骄傲，如果表现不好的话，我可是要收回来的，知道了吗？”
叶明看着两人说道。
“嗯，知道了少爷，我们肯定会继续努力的。”
兰儿和杨璐忙不迭地点头称是。
接下来的几天叶明让这些服务员和各个大师傅们都认识了一下，毕竟以后是要共事的，趁这个机会先认识一下也可以。
这些大师傅们，也都学了好几道赵婶教的菜肴了，叶明也是尝了一下，味道挺不错，她们学的还是挺不错的。
就是有点费猪，这么几天的功夫，就又快把王二宰的第二头猪快用完了。
估计等他们学完以后，用作开业的猪就只剩下五六头了，因为他还得考虑过年，肯定是要杀年猪的。
府里这么多人，加上庄子里他还想着每家每户送点儿。
虽然又送过去一批猪仔，但是这批猪仔最少过了年以后才能用，早知道当初就应该多养点儿了。
“不行的话，就只供一个酒楼好了，每天搞搞限量，争取撑到明年，这样一来还能提高价格，多赚点。”
叶明心里盘算着。
“老三，煤矿的蜂窝煤做好了，这两天就能开始卖了，我们该定什么价格？”
今天一大早赵旭就过来找叶明商量蜂窝煤的事情。
“这么快就做好了？”