“员外过誉了。员外您先坐着，我这赶着开灶。若是您需要采买食材，那还需等上一会。”
谢秀告罪一声，转身去忙碌了。
陈新泉打量着梅敬东，见他一脸富态，身材却没怎么走样，眼睛也清澈有光，他心想：“看来大伯跟的这个人，是个心善之辈。”
他走到柜台位置，给客人准备茶水。
“大伯，您也坐。”
陈新泉给餐桌上放了茶具。
“这是昨日煮好的开水，梅员外你勿怪我家怠慢客人，实在是天时尚早，未曾来得及烧开水泡茶。”
陈新泉神态自若的招呼梅敬东和大伯。
“陈小哥客气了。无妨，我等一会不妨事。”
梅敬东说着，看到从后堂走出来一位男子。
男子长相上与陈友江神似，他猜想此人便是铺子的东家陈友河。
“大哥，你过来得这么早？我这急着开灶，你先坐会。”
陈友河手里提着的铁锹，铁锹上堆着，着了火的木炭。
他拿了铁钳把木炭一块一块的塞进灶台中。
看到这一幕，陈友江与梅敬东都惊得从条凳上站起来。
“用木炭烹饪鱼肉？”
两人异口同声惊呼道。
“呵呵，木炭生火比较干净，烟尘没那么大。火力也比较好掌握。”
陈友河笑着解释一句。
“这也太奢侈了吧？”
陈友江感叹。
梅敬东暗自心惊，看来这口香脆鱼没那么简单。
“用木材生火比用木炭生火要节省一些。不过，用木炭生火相比较于用木柴生火来说更安全也更卫生些。比起用火安全和食材卫生来，还是用木炭合算些。”
陈友河说了一个冠冕堂皇的理由，实际原因他当然不能说。
同时，他也没有告诉大哥和梅敬东，他用的不是普通木炭，而是火力最强劲的上等响炭。
谢秀儿低头看着铁锅慢慢热起来，随后，她从陶罐中往铁锅中舀油。
等待油温升起来的途中，陈友河又自后厨端了一大盆腌制好的鱼块出来。
陈新泉把昨日由柳韵书写的宣传单，粘贴到木板上。
然后，一块一块的挂到铺子前的屋檐下。
陈友江与梅敬东眼睛一眨不眨的看着，谢秀儿烹饪鱼肉的动作。
谢秀儿往油锅中放了两块生姜。
陈友江心里记下。
随后，谢秀儿又往油锅中放了一块不知是什么东西的白色片状物。
过了半刻钟，谢秀儿用筷子在油中试了试油温。
“嗯，可以了。”
她自言自语说了一句，便开始往油锅中放生鱼肉片。