有了银子好办事。
她有前头开炸鸡铺子的经验，在这餐饮店上，也显得左右支拙。
好在有王朝晖帮忙。
他把餐饮店当自家生意来做，事必躬亲，从未有丝毫懈怠之处。
赵云惜心中感念，很是感动，整日里换着法地给他做好吃的。
于是——
叶珣瞪着眼睛发现，本就逼仄局促的小院又添了常驻人口王朝晖。
他吃胖了。
如今小脸白里透红，看着气色好极了。
“如果我们做古董锅，那安全问题至关重要，商铺都是木质结构，这炭火长时间燃烧，何其危险”
这时候可没有抽油烟机和钢铁水泥铸成的房子。
一旦发生火灾，将无处可逃。
赵云惜琢磨半晌，想着用双层陶罐来做炭盆，外面再围上一层木制的外皮，这样不会烫到客人，但产生的一氧化碳，在密集的空间里，很难排出。
赵云惜托腮。
果然老实人做生意，畏手畏脚。
最后大掌一挥：“只在靠窗摆六桌可以自己涮着吃的古董锅，想吃可以预约。”
这就好操作了，做成卡座的隐私隔断，又临窗，炭火的问题解决了，炭盆也好弄了，炭盆外面裹上陶盆，再包一层厚实的木材。
等都设计好了，这才拿去给王朝晖看。
她表情紧绷，略微有些忐忑。
王朝晖眸中异彩连连，冲她竖起大拇指，乐呵呵道：“赵姐姐，你太厉害了，竟然能想得如此周全”
赵云惜矜持地笑：“我还想着，虽然不能亲自涮着吃，但我们在后厨煮了，一锅端上来，当成一个捞菜吃，我觉得也可。”
这样的话，雇佣的员工只要会煮东西就成，不必在意味道之类。
而她只要把控好炒制底料就行。
这样一想，顿时觉得大有可为。
装修、备货，两人忙得不可开交。
就连张白圭也得帮着翻底料，他生得白，略一活动，脸上就晕出薄红。
叶珣帮着烧火。
几人连番忙碌下，才算是炒制出一排陶罐的底料。
顾琢光挽着袖子封口，秀挺的鼻尖滚出细密的汗珠，她将信将疑：“真的好卖吗”
赵云惜含笑道：“到时你就知道了。”
秋日风瑟瑟。
赵记火锅店开业了。
门口鞭炮齐鸣，舞狮无数，端得热闹非凡。
张白圭带着相熟的同僚过来捧场，含笑道：“尽管吃，今日不收钱。”
光是他们过来吃饭，能吃中了，就是最好的宣发手段。
于是——
赵云惜刚收拾好客座，就见白圭带着一群同僚进来，不得不说，能进翰林院，那必然是文采出众，相貌堂堂，一群年轻人走过来，瞧着格外震撼。
店小二连忙把人往里面迎，王朝晖也笑嘻嘻地上前支应。
“王朝晖你小子的店”一人问。
他分明记得，张居正说是他家的，他顿时诧异起来。
“劳大人惦念，这不是我的店，是我赵姐姐家的。”王朝晖把人往雅座上引，笑着道：“快请坐，尝尝新鲜吃法。”
面前奶白的羊肉汤正在咕嘟咕嘟地冒泡，瞧着鲜美极了。
但属实算不上什么新鲜。
张白圭示意众人先喝一碗羊肉汤，这才让店小二来，将火锅底料放进去，笑着道：“这是鸳鸯锅，左侧是旧吃法，右侧红油的是新吃法。”
说着，他拍了拍手。
店小二将调好的小料碟子拿出来。
高拱端着小碗，里面放着芫荽、葱花、蒜蓉、酱油、红红的辣椒碎，他有些茫然地抬眸：“吃这个”
张白圭示范给他看。
夹一块涮好的羊肉片，然后在小料碗里蘸一蘸，这才入口。
“嘶，好辣。”他浅薄的唇瓣瞬间就红了。
高拱学着他的样子，试了试，顿时面露难色：“这味道，真的能吃”
滋味也太冲了。
然而，当他将筷子伸到原味锅里，吃起来就显得格外没滋味。
他筷头一转。
又到了红油辣锅。
“嘶，好辣。”高拱一边斯哈斯哈，一边筷子不停，这谁能忍住
根本忍不住。
赵云惜在柜台看着上客，不由得唇角微勾，坐满了！
上座率很高。
光白圭就带来三桌，这样一来，还剩得就不多了，剩下三桌是王朝晖带来的好友。
后厨呼隆隆地响，是风箱鼓动的声音。