有小伙伴会说，都这么麻烦了还喝什么茶啊，喝点白水不行吗？
行，怎么不行！
但是，有些人就是喜欢穷讲究啊！
尤其是四九城有着不少入了旗的遗老遗少，或者还有一些以前比较有钱，最后因为吃喝玩乐不学本事的少爷......
这些人无论到哪都觉得自己比别人高上那么一等！
之前，师姑奶奶就遇到过这么一个人！
这个人名叫克五！
至于祖上是哪的，还真不可考证了！
别看这人落魄，但是倒台不倒架算是被他玩了个明白！
刘金锭当初在福聚德做掌勺师傅的时候，这位克五爷时不时的弄点钱或者找点借口去福聚德吃上一只烤鸭！
稍微又有一点不合口味的，直接让伙计退换菜！
最常见的借口就是鸭肝不够味，鸭肠炒老了......
有小伙伴说，这也没什么大问题啊，客人嘴挑还不行吗？
这克五可不是一般的嘴挑！
记得他最落魄的时候，不知道从哪弄了一张烤鸭票，关键是这烤鸭票还过期了！
撒泼打滚耍无赖的逼着掌柜的卢梦石给兑换两只烤鸭！
卢梦石跟他讲了点条件，这小子使了点手段达成卢梦石的要求之后，这才拿到两只烤鸭！
按理说给了两只烤这就完了吧？
他又不干了！
非要再要一些荷叶饼！
说是吃烤鸭不能用手直接抓着吃，太油手了！
听听，听听！
都落魄成这样了，还不忘了用荷叶饼包着烤鸭的那种正宗吃法呢......
对了，这荷叶饼包着鸭肉也不是什么正宗吃法，按照老旗人的规矩，那荷叶饼不是用来吃的，是吃完烤鸭以后，最后用荷叶饼抹嘴的，也就是当餐纸手绢使用......
当然，这样的人也不少，有好些这样的落魄户家里都会挂上一块猪皮！
这是干啥用的？
临出门的时候擦嘴用的！
用猪皮擦嘴？
对，猪皮上带有猪油脂，用它擦嘴嘴唇上多少挂着一点油光，出门之后可以跟人吹牛......
扯远了，书归正题！
那这茶馆和烂肉面有什么关系啊？
清末的时候，茶馆分两种！
一种是专门供人喝茶聊天的！
这种茶馆有时候为了招揽生意，会找一些说相声的，说书的，甚至是一些唱快板和唱大鼓的民间艺人过来帮忙把场子搞热乎了！
至于怎么分成......
那就是艺人和茶馆老板之间怎么商谈的事儿了......
这另外一种就是除了供应茶水茶叶之外，还提供一些简单的餐食。
像烧饼，面条，或者熟悉的客人有什么想吃的小吃也会提供一些帮忙代买的跑腿服务！
而这烂肉面就是这类茶馆专供穷苦人吃的最底层的食物了！
正阳门这边有个名叫大栅栏的地方！