说起石斑鱼，这算是被广大民群众所熟知且备受青睐的鱼类。
石斑鱼的种类有很多种，像上次在东方海鲜城里见到的东星斑就是石斑鱼里很贵的一种。
余胜男钓到的这一条算是石斑鱼里最常见的品种，青石斑。
青石斑
石斑鱼通常体型较大，体表覆盖着色彩斑斓、花纹繁复的鳞片，头宽、口大且牙齿锋利。
这种鱼吃饭的鲜活的野生石斑鱼一般都是钓的，因为这种鱼一般喜欢生活在礁石区、或者地形复杂的海床区和深海区。
出海渔船进行大规模捕捞上来的石斑鱼因为水压差太大的缘故，被捕上来的基本都是死的。
石斑鱼的肉质鲜嫩多汁，入口即化，无论是清蒸、红烧还是煲汤，它都能够完美地融入各种烹饪方式，并将自身的鲜美发挥到极致。
石斑鱼的价格在一众海鲜鱼类里也是十分美丽的，
价格二三十到几千几万不等，主要根据其种类、大小、珍稀程度、地区差异有关，不过青石斑算是石斑鱼里比较便宜的，40来斤的重量在青石斑鱼里也不算大的，不过在海边能钓这么大的确是算比较厉害的了。
到的时候，卢总厨师长没过来，一条普通的石斑鱼还不能让繁忙的卢总厨师长重视。
接待他们的是后厨的一个主厨范大厨师：“一共是42斤，鲜活程度可以，还挺有活力的，先放这个水柜里。”
范大厨师很专业，先保证鱼的鲜活，没有一句寒暄废话。
“青石斑现在市场价不高，小的一般就三十到五十一斤，不过这条个头还行，您也是我们贺董的朋友，给您算八十，你看可以不？”
“行，没问题”，这次余胜男都没问贺鑫然，他在车里都拿手机查好了，什么事都问女朋友，也丢份不是，尤其这还是自己以后长期从事的职业。
“好，一共是三千三百六十，已经给您转过去了，您查收下。”
上午一千八百四加上下午三千三百六，整好五千三，一天收获五千三。
如果每天都能五千多，好像比原来科里那些手术大拿每个月到手的也不少啊。
“走，鑫然，哥请你吃好吃的。”
钱是男人的胆，你看那些单身老男人还没结婚的不是有病就是没钱，要么就是不喜欢女人。
贺鑫然很愿意给男人展示自己能力的机会，自然同意。
说是请客，贺鑫然没让他在东方海鲜城请，一是贵，二是晚饭这点儿没预约她去也没位置。
“这我都吃够了，中午就是想给你尝个鲜儿，现在你请我，当然要听我的，咱们去吃麻辣烫好了，我很久没吃了，好想吃。”
聪明的贺鑫然给的理由你无法拒绝，还给你省了钱，这样为你着想还身材火辣的女人你如何不爱？
“要不咱们买回去吃吧？”
“买回去吃？你想作甚？”贺鑫然意识到不妙。