一旁的老黑在听到亨利的问题后，眼睛不得不从香料上移开。挣扎了好一会儿，才说道：“玛德法克，我大概还是会接吧。”
亨利讶道：“为什么我以为你不喜欢做这种没脑子，大量生产的料理。把你的厨艺当成工厂的机器一样使用。”
“我那个神秘老板，实在给得太多了。”老黑无奈地说着一个事实。他还说道：“而且你认为米其林认证的三星主厨，他们是靠什么赚钱的那间星级餐厅吗别闹了。”
“靠什么赚钱”亨利好奇地问道。
老黑嗤笑说道：“就是靠卖食谱、调理包，你口中可以大量生产的玩意儿。没靠这些东西赚钱贴补，赔钱的餐厅有几个人开得下去。
“又要餐厅气氛，又要服务质量的，你不会以为维持那些见鬼的东西很便宜吧。追逐米其林星星的，那就是一群又疯又傻的家伙。”
从某些美食指南中看过这样的说法，亨利不予置评。倒是刚刚老黑的一句话，让他好奇问道：“神秘老板！你不是哪个制作人聘请过来的”
本来要在‘制作人’之前加个‘狗娘养的’之类的前缀。考虑吃着人家的饭，亨利稍微留点口德。
老黑一脸骄傲。“我服务的客群，可不包括你在这里能看到的任何人。能把那条船拉来当电影布景的人，倒是有可能。”又指着外头战列舰的方向说着。
“你猜得到是哪个酸萝卜别吃吗”亨利用闲聊的方式，随口问道。
老黑解释道：“真遗憾，我的工作都是透过宴会公司安排的。他们只会告诉我酬劳有多少，去哪里，想吃些甚么，如此而已。
“不会告诉我老板是谁，要接待哪些人。你知道的，这些事情要是提早知道，泄漏出去了，会有很多麻烦。所以我宁可不知道。”
“你去了该不会只能看到一群人，戴着见鬼的威尼斯面具用餐吧。”
“怎么可能。虽然也有那么玩的，但是大部分情况，我都能跟饭局的主人见上面。就算事前不知，见到面的时候怎么可能不打个招呼。我可是认识不少大富豪呢。”
“那这里的情况是……”
叹口气，老黑说道：“老实说，像今天这样被指派到电影制作团队的工作，还真是开天辟地头一遭。而且还是长期的。
“一开始我都要以为这是不是在整人。毕竟按照我平常餐点的水平，别说材料钱贵不贵，能不能调齐足够数量供应所有人都是问题。
“就算是那几个明星要吃，他们也没有耐心吃顿饭要两三个小时。大伙儿的标准不都一样，就是高热量，扛饿的食物。然后还要快，否则耽误了拍摄，制作人或导演都会发疯。”
对老黑的评价，亨利还真不好说出反论，因为现实情况确实就是如此。
眼看肉排煎得差不多了，亨利一叉子就把肉排叉到铁网上沥油。
他却没给自己准备餐盘，而是从挂着‘禁用’牌子的高级材料堆中，翻找起东西。全然不顾一旁的老黑是否心疼。