与沈嫣然达成初步合作的第二天，赵三郎就拿着那包来自聚宝斋的新香料，兴冲冲地回到了“赵氏奇香”的后厨。
沈大小姐的效率确实高，聚宝斋那边果然给了“朋友价”，虽然依旧不便宜，但比之前的报价实惠了不少。
“三哥，这是啥玩意儿？闻着怪冲的。”石头凑过来，好奇地看着赵三郎小心翼翼地将那些颜色、形状各异的香料分门别类放好。
“好东西！”赵三郎神秘一笑，“这可是咱们反败为胜的秘密武器！”
他将新买来的孜然（安息茴香）、马芹以及那种类似辣椒粉的红色粉末，按照自己记忆中的比例，再结合这个时代已有的香料（如花椒、胡椒、丁香等），开始尝试调配新的烧烤腌料和撒料。
这是一个需要反复试验的过程。古代的香料纯度、研磨程度都与现代不同，赵三郎只能凭着感觉和经验，一点点调整。
他先取了一小块羊肉，用新调配的腌料腌制片刻，然后放在炭火上烤制。随着温度升高，一股比之前浓郁数倍、带着强烈异域风情的辛香味瞬间弥漫开来，让旁边围观的石头和猴子忍不住直咽口水。
“嘶……这味儿，霸道！”猴子吸了吸鼻子，眼睛放光。
烤好后，赵三郎先自己尝了一口。
嗯！就是这个味！
“来，你们尝尝！”赵三郎将烤好的羊肉串递给石头和猴子。
两人迫不及待地接过来，一口下去，眼睛顿时瞪圆了。
“唔！好吃！三哥，这……这比咱们以前在瓦子区卖的还好吃啊！”石头含糊不清地说道，嘴里塞满了肉。
“没错没错！又香又辣，太过瘾了！”猴子也是一脸惊喜。
赵三郎笑了。看来，初步试验成功！
接下来几天，赵三郎一头扎进后厨，不断完善新的香料配方。他不仅改进了羊肉串的腌料和撒料，还尝试将孜然、辣椒粉等应用到烤鸡翅、烤蔬菜等其他品类上，效果都出奇地好。
钱掌柜起初还有些疑虑，毕竟这些新香料价格不菲，而且味道过于“奇特”，怕客人接受不了。但在赵三郎的坚持下，他还是同意先小范围地在普通烤串中试用新配方。
结果，效果立竿见影！