中午吃饭，沈淮跟江铭四人分享了腐乳。
“这是我家新搞出来的吃食，我给它起了一个名字，叫沈氏腐乳，吃起来软软滑滑的，味道很不错，而且还能生津开胃，你们试试看。”
小伙伴们看了看碗中的腐乳，又看了看沈淮，见他吃得津津有味的，这才开始尝试起来。
魏渠是第一个尝试的，说道，“还不错。”
沈淮听言，就知道他能接受腐乳的味道，“你要是觉得好吃，下次我给你带一罐来，这腐乳很下饭的，拌米饭、拌粥或者拌馒头吃都可以。
尤其是那些嘴巴淡食欲不振的人，吃这个可以开胃，昨晚我姐我娘她们都多吃了半碗饭呢。”
“沈淮，我也喜欢吃，能送我一罐吗？”江铭一边舔筷子一边看着沈淮，“你放心，我不白吃的，等会回去，我就跟我爷爷推荐。”
“也给我送一罐。”王宇川说，“最近天气热，我奶奶不爱吃饭，要是她吃了能开胃，我让我爹跟你家订几罐。”
李景舟眼巴巴的看着沈淮，“我也想要一罐。”
“行，今晚回去我就让我奶奶做多一点。”沈淮笑着答应，“不过，腐乳制作工序复杂，得等下下个月初这样你们才能吃到。”
“没事，我们能等。”
见小伙伴们给很面子，沈淮大感欣慰。
对腐乳的宣传，也算是迈出了一小步，至于福满楼和王家能不能看上，沈淮并不强求。
散学归家，沈继业第一时间把沈淮拉进灶房。
他指着桌上的豆腐、香料和罐子说道，“东西都在这里了，你看一下，没问题就可以开始了。”
老豆腐买了五块。
六种香料各买了一两，罐子买了十个。
“爹，这些一共花了多少钱呀？”
“豆腐十文，罐子二十文，香料八十文。”
一共花了一百一十文，成本不低。
“大姐，再拿点干花椒过来就可以开始了。”
这次，沈淮没有动手，而是负责指挥，从切豆腐块开始指导，到最后的放料水，每个环节的操作以及注意事项，都讲得清清楚楚明明白白。
五块豆腐，做了五罐。
总共用了半碗白酒，一点点香料和几勺盐，平均下来，一罐成本六文钱这样，因为罐子已经占了两文钱了。
“爹，我今天请同窗品尝腐乳了，他们都说好吃，江铭和王宇川还说要帮我们推荐呢，你明天能多买点老豆腐回来吗，我想多做几罐送给他们。”
沈继业却说，“同窗要送，夫子那边也不能落下，干脆多做几罐得了，省得要送的时候没存货。”
说干就干。
第二天，沈继业送菜回来，买了好几块豆腐。
到了晚上，沈淮监督他们做。
第三天，沈继业拉着林氏和黄氏一起做。
完事之后，还问沈淮道，“三郎，我们的做法没问题了吧？”
“只要不碰油、控制好料水的比例，问题不大。”
得到肯定后，三人开始大拳脚。
第四天，沈继业直接买了十斤豆腐回来，黄氏和林氏也一起帮忙，三个人做了一个多时辰才忙完。
第五天，腌制的腐乳已经达到三十五罐。