第七十章 国宴菜谱(1 / 2)

姬芷熙回到房间,打开直播平台看了下,看到那10位数,还以为自己看花了眼,又重新数了一下。

吓死宝宝了,直播这么能赚钱的吗平台扣除掉4成收益后还有这么多,怪不得那么多人直播。

不过想想,要不是因为蓝星,她也不可能赚那么多,所以她还是决定把这些资金拿出来投资到蓝星建设上。

到时候让理财师好好投资一下,翻上几番好像也不错,姬芷熙心想。

然后她就打开电脑,开始写食谱,一边写一边回忆,以前宫廷招待贵宾时都是怎么做的呢她记得以前查过资料。

小黑从手腕上下来,在桌子上看着姬芷熙写东西。

清朝时期宫廷盛宴最出名的就是满汉全席,满汉全席上菜一般至少一百零八种,分为南菜54道和北菜54道,分三天吃完。

满汉全席以东北、山东、bj、江浙菜为主。南菜54道指30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道指12道满族菜,12道bj菜,30道山东菜。

重点突出满族与汉族菜点特殊风味,满族的烹饪特色是烧烤、火锅、涮涮锅等,汉族烹调的特色是扒、炸、炒、熘、烧等。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。

姬芷熙想了想,觉得难度太高了,她根本没这个本事复原,也没有那么多材料,而且太累了。

满汉全席里面有六种宴席,蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴,如果挑其中一个宴席来做就会轻松一点。

唐代着名的宴会之一是“烧尾宴”,据说是士人初登第或升了官级,同僚、朋友及亲友前来祝贺,主人要准备丰盛的酒馔和乐舞款待来宾,名为烧尾,并把这类筵宴成为“烧尾宴”。

听闻烧尾宴上美味陈列,佳肴重叠。其中有58款馔羞留存于世,成为唐代负有盛名的“食单”之一。这58种菜点有主食,有羹汤,有山珍海味,也有家畜飞禽,能与“满汉全席”娉美。

其中有20余种糕饼点心,其用料之考究、制作之精细,让人叹为观止。姬芷熙觉得这个也太难了。

姬芷熙心想,准备宴席果然很麻烦,要不第一次还是不要太隆重了,稍微做点家常菜就好了但是家常菜很多她在直播中都做过,好像没什么惊喜了。

姬芷熙纠结的想了想,还是先问清楚这次招待的宾客有哪些星球的人,再了解一下他们的口味和习性比较保险。

想着亚蒂斯和姜语轩在议事,还是晚点再去问吧!先把自己能想起的食谱记下来先。

姬芷熙心想,幸好以前自己有学过厨艺,不然现在都没法献丑了。

她觉得先按照最简单的以前现代宴会的那种形式来会比较适合她。

第一道是凉菜或冷盘;第二道是开胃汤;第三道是头菜,一般为宴会的代表性的菜点;第四道菜为主菜,比较名贵的菜;

第五道是一般热菜,数量较多,又可以细分为先熘爆炒菜,后烧烤菜,再素菜,最后鱼;第六道是汤菜;第七道是甜菜或点心;最后再上水果。

凉菜的话可以考虑酸甜萝卜、凉拌三丝、蓑衣黄瓜、卤味三黄鸡、香拌猪脆耳、桂花糯米藕、凉拌皮蛋、酸辣瓜条、五香毛豆、酱牛肉、五香圆蹄、盐水鸭、夫妻肺片、白灼虾、三文鱼刺身等。

开胃汤的话可以考虑人参汤、酸辣汤、海鲜羹、酸辣乌鱼蛋汤、菊花豆腐汤、清汤松茸、参皇养生汤、黑菌芦笋汤等。

最新小说: 异界浮生录 快穿之路人难当 萌娘四海为家 亡者系统 我,铁胆神侯卧底,效忠曹督主 少女契约之书 漫威的霍格沃兹巫师 末日食金者 中九志 无限剧本:玩家慎入 天才维修工 星辰宇宙 钢铁王座 丹朱 觉醒玩家 众神殿堂 堕入深渊 重生之位面霸主 极限恐惧 宅魔王 荣耀祭祀 末日仙愿 我的尤物老婆 气哭,穿成真千金还要跟反派假装恩爱 简云希傅禹风 超级因果抽奖仪 单机穿越者的悠闲都市 鸿蒙圣王 超级异手遮天 超级宠物制造池 异界至尊战神 不灭剑帝 诸天寨主的无限之路 异界艳修 吞天神帝 全球冰封:我为人族守护神 战神杨戬异界游 最强客卿 出神入化 权贵夫人 狂妃驾到:妖孽夫君靠边站 霸爱惹火小蛮妻 南祁风华录 掳爱成婚 锦绣权色之嫡女为尊 综武:七侠镇说书,开局结拜乔峰 神凰临 降临1994 腹黑娘亲:拐个王爷好暖床 离婚后,我从好声音横扫娱乐圈 把女上司写进小说被发现了怎么办 亘宇之主 玄神 轮葬 天嫁之合 最强仙医 少将的纯情暖妻 缘来是你 星海御兽:我能看见命运之门 重生之天才神棍