冻蟹做法简单，冰水里加盐融化，螃蟹浸泡后撒上姜片、葱段，入蒸锅蒸熟。凉却后再冷藏一小时。
冻蟹要选个大的吃，也宜大口吃肉，就着海风，打开蟹壳。开蟹脚，一拉，“卟啉卟啉”，一条红椒似的蟹腿，带上白色如雪的一段嫩肉，真是无比的美味，也是无比的享受。
苗青青还发现，可能是这个咖啡馆厨师的不够专业，端上来的长长的蟹脚居然都是硬硬的模样，没有特意剪开。
她刚要叫厨师过来，就看到周铁拿起来，不经意的一捏。
坚硬的蟹脚也就轻松破裂了，露出长又雪白的蟹肉。
周铁还很体贴的转动，把捏好的蟹脚转到苗青青面前。
以前，她只认为拳脚功夫都是用来较量或者是打架的，最多可以说是强身健体，没想到有这种不经意的小用途。
周铁这种手指发力，举重若轻的动作，她就是做不到。
可是，也就是这样轻轻一捏，似乎刹那间，也同样捏碎了她那颗始终包裹着心的坚硬外壳，让心焕发了生机活力。
有人说，火锅是最快拉近人与人关系的最佳饮食方式。
哪怕是不相熟的人，能够在一个锅里面涮菜、涮肉，甚至还会有不经意之间口水的某种交流，很快就能融合吧。
此时此刻，面朝大海，苗青青看向周铁的眼神也格外明亮和湿润起来，眼波流动之间，就像初次约会雀跃的小女孩。
“这个，你能吃吗？”她笑嘻嘻指着端上来的一道菜肴。
周铁当然是点头，小时候他与周魁等人上山，什么青蛙、刺猬还有菜蛇，都是他们嘴里面最好的肉食。