二伯负责安凌县的送货；
喜金堂哥和秋生负责宁源县的送货；
喜才堂哥负责食为天酒楼和富户区的送货；
大伯带着大哥、喜银堂哥、柳大山、柳大河化身流动小分队分别深入各个村屯；
奶组织村长媳妇、村长俩闺女、秋生奶、柳大妈他们每天清洗猪下水；
大伯母和二伯母负责小吃车；
春来堂嫂和桃子负责家里中午晚上的两顿饭；
宋喜雨自己和娘带着两位堂姐负责面摊。
对，宋家在小吃车旁边，又摆了个小面摊。
这也是宋喜雨的新点子。
一开始是让柳木匠做了两张桌子，方便买卤味的人有个地方吃。后来就觉得，煮碗面，把卤味当浇头，这口味也是相当的炸裂。
奶、大伯母、二伯母还有娘这巾帼四人组，结合宋喜雨的建议，分别推出炒面、炸酱面、茄子肉丁面、卤汁拌面，特别是西红柿打卤面，多多地添点汤，再来一勺辣椒酱，酸酸辣辣，老过瘾了，一碗下肚，上下通气，大汗淋漓。
熟食制作点那边，大姑父一天天在好转，表姐黄玉美和表弟黄承栋也成为业务骨干。芳儿和朵儿两位堂姐，现在就变成面摊的绝对主力，揉面、擀面、煮面、做卤子、端面、收拾桌子，活儿干得那叫一个滴水不漏。
这面就是现代无处不在的拉面。
抻面需要臂力，宋喜雨去人牙子那里买了个人。
老丁，三十四岁，在大户人家做过厨子，主家犯事，他也被发卖了。宋喜雨二两银子先斩后奏买了回来，签的死契。住在爷在后院搭的草棚里。
对于买人这事，真是颠覆了宋家人的认知。咱这么穷的人家，竟然能买奴仆了？
宋喜雨又不怕磨破自己的三寸不烂之舌，告诉大家，就是多了一个帮咱们干活的人，而且忠心耿耿，咱善待就行。也告诉老丁，既然来了，就是一家人，宋家就要忠心的人。在家里也不用跪来跪去，没那么些讲究。
但是老丁还是严守规矩，老太爷、老太太、大爷、大夫人、少爷、小姐的挂在嘴边。宋喜雨扳了他几次，也改不过来，就随他去吧。
晨光熹微，一大锅水已烧开，热气腾腾。
在家里已经提前用盐和清水和好了面团，擀成长条，刷上油让它们不黏连。且全部醒发到位。
老丁穿着特别定做的雪白的厨师服，双臂一伸一缩，白练一样的面条就宛如变魔术下了锅。
四张桌子已满，食为天酒楼的王老板，好不容易等到了一个座儿，看着自己眼前的粗瓷大碗，筋道的面条、切成薄片的卤肉、红艳的西红柿卤子、绿色的葱花点缀其上，再来一勺辣椒酱，就这么一拌，吃一口就刺激得让人回味无穷。
“雨宝啊，我怎么觉得你越来越把叔当外人了。”王掌柜一连嗦了两碗面，仍是意犹未尽。
宋喜雨坐他对面，笑吟吟的：“王叔，您可是我们宋家卤味第一个大客户，慢待谁我也不敢慢待您啊。我都恨不得把您供起来！”
“你个坏丫头，油嘴滑舌，”王掌柜一指那碗辣椒酱，“这是什么？你有这好东西，咋不给叔用？”
宋喜雨端起碗看看，娘这刀功天下无敌，一颗完整的种子也看不出来，几乎都是辣椒泥了。
“王叔，这两天我都累成狗了，等我缓缓，改日，改日我到你那里去，咱俩好好谈谈。傻子才和银子过不去呢！”
王掌柜才扭着身子走开，不料又杀个回马枪，指指卤子里的西红柿碎：“还有这个！叔的酒楼也需要！”