醋的酸味与饺子的热气交融。
陈书翰选择不用小碟子的主要原因就是一个盘子中也就两个饺子，根本就不需要再多分出来一个餐具来，不然只是徒增一个需要洗的餐具。
醋酸爽的味道与饺子的鲜美相互映衬。咬一口外皮微微弹牙，内里的鲅鱼馅鲜嫩多汁，汤汁在口中四溢，其中混合着韭菜的清香鲜美，美味在舌尖上跳跃。
陈书翰看了下只是缺失一点点的部份的饺子，发出感慨，“真的好吃，怎么就有人可以想出这么美味的食物呢？”
陈书翰：嚼嚼嚼
漆言归：嚼嚼嚼，他的嘴是分不出来了，只是一味地点头表示“他也一样”。
每一口都是对味觉的极致享受，让人忍不住一口接一口，直到一大个饺子被吃光。
鲅鱼的肉质细嫩，入口即化，带着淡淡的海鲜甜味，韭菜的清脆为口感增添了层次。
陈书翰吃出经验了，姚以纪方才专门拿的肥肉在其中的好处，，它不仅提升了饺子的口感！
陈书翰把自己想到的感觉说了出来。
“感觉没有错，是对的。”姚以纪先是对陈书翰抒发的感受表达了认可。
然后看到漆言归和陈书翰两个人都吃完饭，姚以纪觉得自己说一下为什么，毕竟，你不能指望不接触这方面的人，仅仅只是吃个饭就想明白是关键点。
“鲅鱼本身肉质紧实、鲜味十足。如果只用纯鱼肉做馅，口感可能会偏干，鲅鱼的脂肪含量较低，所以缺乏润滑感。”