整个墨坊，墙壁屋顶地面，包括操作的台子，全都是黑的，工人光着膀子，也是一头一身的墨黑，一抬头时，就显得眼白格外突兀。
墨是由烟和胶二者制成的，和料时，据说要反复锤敲达十万杵，那样烟料和胶才能混合的细腻均匀，制成坯料。
大部分的墨坊，都是用松烟做墨的，只有一成的墨坊，会用桐油、清油或者猪油做墨。
郑家墨坊两种都有。
据郑清源说，他们会直接派人去徽州，买了桐油就地点燃取烟，这样运输起来比较方便。
据说一个熟练工，可以一个人照管取烟的灯二百余盏，必须得及时刮取，要是迟了，烟就过火了，费油料不说，还浪费时间。
唐时锦还看到了一个放在地上的圆形的拱篷，边缘培着土，一个一个的连起来，足有十多丈，而且内外和接口，都用草席和纸糊了起来，隔上一小段儿，还有一个小孔出烟。
唐时锦问：“这是什么？”
“烧松木取烟用的，”郑清源道：“要烧好几天，等烧完了就可以进去刮了。一般说，靠尾的一二节取出来的，叫做清烟，这是最好的。”他伸手指了指：“从这儿，中节这里取的叫做混烟，就稍逊些，这边在头一二节取出来的，叫烟子，是最劣等的。”①
他一边说着，一边走回来：“所以你说的那种笔，我认为就用烟子便可，这烟子原本只能卖给印书局，要是咱们能做些别的，那就是白赚的，可以说变废为宝！对墨坊来说，就是换一个墨模的事儿，制成之后，连打磨描金之类统不必的，很是省工。”
唐时锦点了点头：“那你先做几根出来试试。”
郑清源喜道：“那就这么说定了。”
唐时锦跟郑家夫妇一起用了饭，又去了一趟罗家，跟罗娘子闲扯了一会儿，顺便订了一些大围裙和头巾、口罩，回来又拿了她之前订的简单的蒸馏设备，这才回了家，
然后就忙了一下午，把食坊要用的酒给蒸了出来，加了事先试好的量，铜量杯的大约一杯半灵泉水进去。
她前脚出门，炎柏葳就若无其事的走到了坛子前，提起坛子来，就倒了一杯。
然后他抿了一口，半晌没说话。
桃成蹊在他身后小声道：“抓住一个偷酒贼！”一边就过来了，结果一看他表情：“怎么了？不好喝？”
炎柏葳直接把杯子递给他：“你尝尝！”
他这一递，冲鼻子的呛辣气，桃成蹊有些稀奇，真的抿了一口，然后眉头一拧，半晌才哈了一声，道：“太烈了！太够味了！”
市面上的酒，也就十几度，唐时锦蒸出来这个，最少五十来度，那感觉，绝对是天壤之别！
就好像喝惯啤酒的人乍喝白酒一样！
而且之前炎柏葳没有味觉，喝酒是喝不到香味儿的，只有刺舌呛口的感觉，喝的是事后那点醺然而已。
可现在，乍然喝到如此香醇又如此味足的酒，那感觉简直要热泪盈眶！
然后两人就暗搓搓的喝了一杯又一杯
唐时锦还真没注意。
因为她今天买了羊腿，做了烤羊腿，一端上来满屋生香，就压过了那点酒味儿。
颇大的烤羊腿烤的外皮红亮，切开的刀口里又能看到鲜嫩嫩的羊肉，孜然味和羊肉香完美融合，一闻到就口水泛滥了。
桃花公子红着脸喝的，一本正经的道：“有如此佳肴却无酒相佐，实在是太遗憾了。”
唐时锦一想也是：“那好吧，今天可以喝一点点我新弄出来的酒，但那是我食坊要用的，一人只能喝一杯。”