在信息透明，网络发达的年代，爆款产品一夜间都会被全国复制。要想保持百分之三十以下的产品重复率，是一件痴人做梦的事。
生存下来的夜市街，靠的不是产品，是地理位置。
可在八十年代，打造一条品类重复率低的，能承接庙街人气的夜市，是可以做到的事。庙街的产品，主要还是本地小吃，加上a货服装与盗版唱片等“土货”为主。
而后世的充分竞争，的确酿出不少爆款，手打柠檬茶，火爆大鱿鱼，套圈、射枪、每一项都是价格低廉，适合平民娱乐，当下庙街没有的活动。
另外，还可以引进台岛烤肠，波霸奶茶，海蛎煎，东京手卷，日式烧鸟和饭团等，都是符合港人饮食习惯的产品。
这些产品都冇门槛，只要派人去调研，宣传，点心思就能搞出来。冇摊主入市，管理公司可以自主经营。
只要限制重复率，把夜市质量搞上去，甚至都能给庙街添一把火。
整整两个月的时间，老忠都没派人到西贡街搞事。
“潮州忠义夜市物业管理公司”，则在商业署批准下成立，向九龙区市政局“街市及贩商工作组”递交的商业计划草案，获得工作组长官胡博超的大力支持。
在内部会议上，胡博超把西贡街夜市计划，称为“西贡街复苏”，指示工作打开绿色通道。
计划书中明确说明，除了西贡街的沿街店铺外，每天晚上六点到凌晨两点，还会在跟庙街毗邻的路口段，规划条五百米长的临时街市。
街市预计增设一百到两百个摊位。
项目全部由潮州忠义出资，物业费、卫生费、水电费都由潮州忠义负责收取，再按年统一上缴市政局。
雀王会。
梁家聪穿着衬衫，双手把牌推倒，笑容满面地道：“阿棠，你真系有办法，竟然有本事搞定贩商管理组。”
卢庆东苦市政局久矣，骂骂咧咧道：“那些王八蛋，罚单贴得比交通警都勤！”
梁家聪输了牌，可笑的很开心。
“一场架没打，我们在西贡街就多两百个摊位，一间夜市管理公司，阿棠，照上回说好的，钱我们出，公司你来打理。”
“我和东叔各占百分之十五的股份，你占百分之七十。”
只出钱，不参与管理，占股比例一向很低。
尹照棠洗着牌，温声说道：“今天晚上，我叫在西贡街搵水的二十七个字头坐馆，到旺角程记海鲜排档一起聚餐。”
“请他们一起经营西贡夜市，免租摊位，免管理费。”
梁家聪眉头一挑，面带顾虑的讲道：“阿棠，这么大方呀”
尹照棠轻笑声，打出张牌：“为了共建西贡，我想钱买他们的地盘，看看边个同意，边个反对。”
梁家聪脸色了然，就知道神仙棠冇安好心，只是先礼后兵，打算分化一票小字头，再一个个吃掉，算盘都是明着打。
卢庆东有心表现，请缨道：“我在西贡街混了很多年，认识不少坐馆，可以叫源仔去请他们。”
守在门口源仔喜上眉梢，作势上前。
尹照棠乐道：“不用，我已经派蒋豪去请他们了。”